| Капуста цветная отварная по 1-210 | 500 г |
| Масло оливковое | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Цветную капусту отварить, измельчить в блендере с маслом и солью. По желанию добавить зелень, специи, кунжут и пр.семена
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4% | 4750 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 12.3% | 1556 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.3% | 1000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2589 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 11% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 10.2% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.72 мг | 90 мг | 43% | 82.9% | 232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 7.9% | 2467 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8604 мг | 20 мг | 4.3% | 8.3% | 2325 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.25 мг | 2500 мг | 4.2% | 8.1% | 2375 г |
| Кальций, Ca | 31.24 мг | 1000 мг | 3.1% | 6% | 3201 г |
| Магний, Mg | 13.59 мг | 400 мг | 3.4% | 6.6% | 2943 г |
| Натрий, Na | 628.2 мг | 1300 мг | 48.3% | 93.1% | 207 г |
| Сера, S | 1.72 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 58140 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 9.8% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 570.65 мг | 2300 мг | 24.8% | 47.8% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.284 мг | 18 мг | 7.1% | 13.7% | 1402 г |
| Кобальт, Co | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 2.7% | 6993 г |
| Марганец, Mn | 0.0024 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Медь, Cu | 2.59 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.6% | 38610 г |
| Молибден, Mo | 1.052 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.9% | 6654 г |
| Цинк, Zn | 0.0057 мг | 12 мг | 210526 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.287 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.302 г | min 16.8 г | 13.7% | 26.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».