Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 100 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 10 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 11% 409 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11.4% 394 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.7% 1224 г
Витамин В4, холин 76.85 мг 500 мг 15.4% 6.9% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 4.8% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 8.9% 505 г
Витамин В9, фолаты 11.094 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3606 г
Витамин В12, кобаламин 2.708 мкг 3 мкг 90.3% 40.5% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2825 г
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 3% 1517 г
Витамин РР, НЭ 8.7708 мг 20 мг 43.9% 19.7% 228 г
Ниацин 4.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.83 мг 2500 мг 10% 4.5% 997 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9174 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 0.4% 9934 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1841 г
Натрий, Na 102.18 мг 1300 мг 7.9% 3.5% 1272 г
Сера, S 245.31 мг 1000 мг 24.5% 11% 408 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 10% 447 г
Хлор, Cl 147.44 мг 2300 мг 6.4% 2.9% 1560 г
Микроэлементы
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 6.87 мкг ~
Железо, Fe 2.787 мг 18 мг 15.5% 7% 646 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1916 г
Кобальт, Co 7.438 мкг 10 мкг 74.4% 33.4% 134 г
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2395 г
Медь, Cu 197.98 мкг 1000 мкг 19.8% 8.9% 505 г
Молибден, Mo 13.188 мкг 70 мкг 18.8% 8.4% 531 г
Никель, Ni 8.958 мкг ~
Олово, Sn 78.85 мкг ~
Селен, Se 0.625 мкг 55 мкг 1.1% 0.5% 8800 г
Фтор, F 77.55 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5158 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 7.8% 574 г
Цинк, Zn 3.4298 мг 12 мг 28.6% 12.8% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.87 г ~
Гидроксипролин 0.302 г ~
Глицин 1.006 г ~
Глутаминовая кислота 3.432 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.851 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.573 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 2.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.739 г min 16.8 г 46.1% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.949 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 222,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».