| Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Соленые огурцы | 200 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 20 г |
| Картофель (Жарка) | 500 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане на капле растит. масла. 2. Добавить порезанный полукольцами лук, обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой и тушить под крышкой до полной готовности мяса. 4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель на 1 ст.л.масла. 5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок. 6. Перемешать и тушить 5-7...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6% | 1206 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.9% | 727 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 3.7% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.8% | 1053 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3122 г |
| Органические кислоты | 8.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.4 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 5844 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.686 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Ликопин | 680.805 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.1% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 21.79 мг | 500 мг | 4.4% | 3.2% | 2295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 6.2% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 12.5% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.507 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.888 мкг | 3 мкг | 29.6% | 21.2% | 338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.84 мг | 90 мг | 10.9% | 7.8% | 915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.327 мг | 15 мг | 8.8% | 6.3% | 1130 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.428 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3501 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3824 мг | 20 мг | 11.9% | 8.5% | 839 г |
| Ниацин | 2.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.19 мг | 2500 мг | 17% | 12.2% | 589 г |
| Кальций, Ca | 19.99 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5003 г |
| Магний, Mg | 23.86 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 1676 г |
| Натрий, Na | 44.51 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.4% | 2921 г |
| Сера, S | 101.21 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.3% | 988 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 8.7% | 825 г |
| Хлор, Cl | 184.93 мг | 2300 мг | 8% | 5.7% | 1244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 662.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 88.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.153 мг | 18 мг | 6.4% | 4.6% | 1561 г |
| Йод, I | 6.22 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2412 г |
| Кобальт, Co | 6.284 мкг | 10 мкг | 62.8% | 45.1% | 159 г |
| Литий, Li | 45.562 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2088 мг | 2 мг | 10.4% | 7.5% | 958 г |
| Медь, Cu | 183.47 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 13.1% | 545 г |
| Молибден, Mo | 8.592 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.8% | 815 г |
| Никель, Ni | 6.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 397.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.404 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13614 г |
| Фтор, F | 45.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8745 г |
| Хром, Cr | 9.74 мкг | 50 мкг | 19.5% | 14% | 513 г |
| Цинк, Zn | 1.4122 мг | 12 мг | 11.8% | 8.5% | 850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.835 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу по-татарски, 2 порции составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».