| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Вода | 500 г |
| Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Сметана 15% жирности | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.6 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.7% | 950 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 14.7% | 301 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.3% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.4 мкг | 900 мкг | 20.5% | 9.1% | 488 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.096 мг | 5 мг | 21.9% | 9.7% | 456 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.402 мг | 1.5 мг | 26.8% | 11.9% | 373 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 44.26 мг | 500 мг | 8.9% | 3.9% | 1130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 6.3% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.872 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.557 мкг | 3 мкг | 18.6% | 8.2% | 539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 1.6% | 2821 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3440 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.813 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.5% | 1777 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5978 мг | 20 мг | 8% | 3.5% | 1252 г |
| Ниацин | 1.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.07 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 19.76 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5061 г |
| Кремний, Si | 2.967 мг | 30 мг | 9.9% | 4.4% | 1011 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Натрий, Na | 357.9 мг | 1300 мг | 27.5% | 12.2% | 363 г |
| Сера, S | 127.7 мг | 1000 мг | 12.8% | 5.7% | 783 г |
| Фосфор, P | 96.3 мг | 800 мг | 12% | 5.3% | 831 г |
| Хлор, Cl | 570.58 мг | 2300 мг | 24.8% | 11% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 2.8% | 1567 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 6.392 мкг | 10 мкг | 63.9% | 28.3% | 156 г |
| Литий, Li | 0.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Медь, Cu | 101.74 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 4.5% | 983 г |
| Молибден, Mo | 12.03 мкг | 70 мкг | 17.2% | 7.6% | 582 г |
| Никель, Ni | 7.026 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.619 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 8885 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.9 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1% | 4551 г |
| Хром, Cr | 7.27 мкг | 50 мкг | 14.5% | 6.4% | 688 г |
| Цинк, Zn | 1.3101 мг | 12 мг | 10.9% | 4.8% | 916 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.514 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 225,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».