Мой здоровый рацион

Рецепт Карась жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карась жареный

Карась (Жарка) 356 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 12.4% 342 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.1% 384 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 188.6 г 2273 г 8.3% 3.5% 1205 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.4% 2980 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.9% 870 г
Витамин В4, холин 2.86 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин В9, фолаты 1.493 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26792 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.279 мг 15 мг 41.9% 17.8% 239 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин РР, НЭ 8.3018 мг 20 мг 41.5% 17.7% 241 г
Ниацин 2.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.06 мг 2500 мг 10.4% 4.4% 961 г
Кальций, Ca 78.44 мг 1000 мг 7.8% 3.3% 1275 г
Кремний, Si 0.22 мг 30 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 2.8% 1527 г
Натрий, Na 867.8 мг 1300 мг 66.8% 28.4% 150 г
Сера, S 274.67 мг 1000 мг 27.5% 11.7% 364 г
Фосфор, P 225.4 мг 800 мг 28.2% 12% 355 г
Хлор, Cl 1265.72 мг 2300 мг 55% 23.4% 182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.96 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1748 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 1.7% 2463 г
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5450 г
Медь, Cu 11.25 мкг 1000 мкг 1.1% 0.5% 8889 г
Молибден, Mo 3.019 мкг 70 мкг 4.3% 1.8% 2319 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16616 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 1.21 мкг 4000 мкг 330579 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 0.0513 мг 12 мг 0.4% 0.2% 23392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.025 г min 16.8 г 18% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 3.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.602 г от 11.2 до 20.6 г 67.9% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.602 г ~

Энергетическая ценность Карась жареный составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».