| Фарш говядина, индейка, курица | 100 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Соль поваренная, йодированная | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 10% | 422 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 13.5% | 313 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3720 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.9% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 90.48 мг | 500 мг | 18.1% | 7.7% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 5.2% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 8.5% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.936 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 5040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 14.1% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 4.226 мкг | 50 мкг | 8.5% | 3.6% | 1183 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8412 мг | 20 мг | 54.2% | 22.9% | 184 г |
| Ниацин | 6.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.5 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.2% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Магний, Mg | 20.28 мг | 400 мг | 5.1% | 2.2% | 1972 г |
| Натрий, Na | 440.46 мг | 1300 мг | 33.9% | 14.3% | 295 г |
| Сера, S | 218.7 мг | 1000 мг | 21.9% | 9.3% | 457 г |
| Фосфор, P | 181.8 мг | 800 мг | 22.7% | 9.6% | 440 г |
| Хлор, Cl | 642.58 мг | 2300 мг | 27.9% | 11.8% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.913 мг | 18 мг | 10.6% | 4.5% | 941 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 1.3% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 11.412 мкг | 10 мкг | 114.1% | 48.3% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.0465 мг | 2 мг | 2.3% | 1% | 4301 г |
| Медь, Cu | 122.27 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.2% | 818 г |
| Молибден, Mo | 13.936 мкг | 70 мкг | 19.9% | 8.4% | 502 г |
| Никель, Ni | 3.016 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.22 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6229 г |
| Хром, Cr | 9.14 мкг | 50 мкг | 18.3% | 7.7% | 547 г |
| Цинк, Zn | 2.547 мг | 12 мг | 21.2% | 9% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.427 г | ~ | |||
| Лизин | 1.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.643 г | ~ | |||
| Треонин | 0.82 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 1.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.724 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 1.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.769 г | min 16.8 г | 46.2% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.298 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета жареная составляет 236,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».