Мой здоровый рацион

Рецепт жаркое из цесарки с картофелем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жаркое из цесарки с картофелем и овощами

Цесарка, только мясо, сырое 120 г
Картофель 50 г
Морковь, красная (оранжевая) 20 г
Лук порей 20 г
Брокколи 20 г
Лук, сырой 20 г
Чеснок, сырой 10 г
Петрушка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое из цесарки с картофелем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 17% 717 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.8% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.3% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.1 мкг 900 мкг 25.5% 31.2% 393 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.168 мг 5 мг 23.4% 28.6% 428 г
Лютеин + Зеаксантин 0.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6% 2045 г
Витамин В4, холин 1.58 мг 500 мг 0.3% 0.4% 31646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 14.3% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 22.9% 535 г
Витамин В9, фолаты 15.698 мкг 400 мкг 3.9% 4.8% 2548 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 6.8% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 18.86 мг 90 мг 21% 25.7% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Витамин К, филлохинон 39.7 мкг 120 мкг 33.1% 40.5% 302 г
Витамин РР, НЭ 4.6087 мг 20 мг 23% 28.1% 434 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.96 мг 2500 мг 12.2% 14.9% 822 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3105 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 7.2% 1686 г
Натрий, Na 41.62 мг 1300 мг 3.2% 3.9% 3123 г
Сера, S 6.04 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16556 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 16.9% 723 г
Хлор, Cl 10.94 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.6 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 28.11 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2200 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15957 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 11.5% 1060 г
Литий, Li 14.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1516 г
Медь, Cu 67.08 мкг 1000 мкг 6.7% 8.2% 1491 г
Молибден, Mo 1.509 мкг 70 мкг 2.2% 2.7% 4639 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Рубидий, Rb 94.3 мкг ~
Селен, Se 8.753 мкг 55 мкг 15.9% 19.4% 628 г
Фтор, F 5.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69686 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 4.6% 2646 г
Цинк, Zn 0.7191 мг 12 мг 6% 7.3% 1669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.836 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность жаркое из цесарки с картофелем и овощами составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».