Рецепт Рыба в сметане 250. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в сметане 250

Пикша (Запекание)	400 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	50 г
Вода водопроводная, городская	30 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Лимон	50 г
Укроп (Запекание)	30 г

Способ приготовления

400 гр любой белой морской рыбы (треска, хек, минтай, пикша) 50 гр сметаны 15% 50 г лук репчатый Пара столовых ложек воды 1 полная чайная ложка сухих специй для рыбы (без соли!) Если специи с солью, соль исключить. ½ лимон Алюминиевая формочка для запекания Лук порезать полукольцами.Половину разложить слоем по дну формочки для запекания. Рыбу нарезать на порционные куски. В один ряд разложить рыбу на лук. Следующий слой - оставшийся лук и тончайшие кружки лимона разместить равномерно. Делаем заливку. Для этого соединить сметану, воду, соль и специи для рыбы. Аккуратно вылить заливку на содержимое формы, покрывая поверхность всех продуктов. 40-50 минут в духовке при 180-200 градусах, пока не появится корочка. Можно включить конвектор.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сметане 250".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.1 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2129 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	22.3%	567 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.3%	2947 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	1%	12882 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.4%	2857 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	4.4%	2848 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.6 мкг	900 мкг	6.7%	8.5%	1485 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.255 мг	5 мг	5.1%	6.4%	1961 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	6.1%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	8.3%	1513 г
Витамин В4, холин	53.07 мг	500 мг	10.6%	13.4%	942 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	8.6%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	13.4%	943 г
Витамин В9, фолаты	9.326 мкг	400 мкг	2.3%	2.9%	4289 г
Витамин В12, кобаламин	1.397 мкг	3 мкг	46.6%	58.9%	215 г
Витамин C, аскорбиновая	7.29 мг	90 мг	8.1%	10.2%	1235 г
Витамин D, кальциферол	0.366 мкг	10 мкг	3.7%	4.7%	2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.374 мг	15 мг	2.5%	3.2%	4011 г
Витамин Н, биотин	0.438 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11416 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	3.7%	3429 г
Витамин РР, НЭ	4.3495 мг	20 мг	21.7%	27.4%	460 г
Ниацин	2.147 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.74 мг	2500 мг	11.1%	14%	900 г
Кальций, Ca	43.81 мг	1000 мг	4.4%	5.6%	2283 г
Кремний, Si	0.587 мг	30 мг	2%	2.5%	5111 г
Магний, Mg	33.35 мг	400 мг	8.3%	10.5%	1199 г
Натрий, Na	48.08 мг	1300 мг	3.7%	4.7%	2704 г
Сера, S	152.84 мг	1000 мг	15.3%	19.3%	654 г
Фосфор, P	159 мг	800 мг	19.9%	25.2%	503 г
Хлор, Cl	123.58 мг	2300 мг	5.4%	6.8%	1861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.7 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	0.86 мкг	~
Железо, Fe	0.756 мг	18 мг	4.2%	5.3%	2381 г
Йод, I	54.23 мкг	150 мкг	36.2%	45.8%	277 г
Кобальт, Co	15.474 мкг	10 мкг	154.7%	195.6%	65 г
Литий, Li	1.142 мкг	~
Марганец, Mn	0.172 мг	2 мг	8.6%	10.9%	1163 г
Медь, Cu	217.09 мкг	1000 мкг	21.7%	27.4%	461 г
Молибден, Mo	3.604 мкг	70 мкг	5.1%	6.4%	1942 г
Никель, Ni	5.706 мкг	~
Олово, Sn	1.23 мкг	~
Рубидий, Rb	29.8 мкг	~
Селен, Se	15.095 мкг	55 мкг	27.4%	34.6%	364 г
Стронций, Sr	5.78 мкг	~
Фтор, F	377.26 мкг	4000 мкг	9.4%	11.9%	1060 г
Хром, Cr	41.75 мкг	50 мкг	83.5%	105.6%	120 г
Цинк, Zn	0.4905 мг	12 мг	4.1%	5.2%	2446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.839 г	~
Валин	0.785 г	~
Гистидин*	0.324 г	~
Изолейцин	0.746 г	~
Лейцин	1.11 г	~
Лизин	1.296 г	~
Метионин	0.428 г	~
Метионин + Цистеин	0.631 г	~
Треонин	0.641 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.553 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.951 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	1.054 г	~
Аспарагиновая кислота	1.305 г	~
Глицин	0.811 г	~
Глутаминовая кислота	1.893 г	~
Пролин	0.898 г	~
Серин	0.454 г	~
Тирозин	0.398 г	~
Цистеин	0.203 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.117 г	от 0.9 до 3.7 г	13%	16.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.086 г	от 4.7 до 16.8 г	1.8%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.956 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.484 г	min 16.8 г	2.9%	3.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.187 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.1%

Энергетическая ценность Рыба в сметане 250 составляет 79,1 кКал.

Порция = 248 гр (196.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.1 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В СМЕТАНЕ 250

Рыба в сметане 250 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,6 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 36,2 %, кобальтом - 154,7 %, медью - 21,7 %, селеном - 27,4 %, хромом - 83,5 %

Чем полезен Рыба в сметане 250

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба в сметане 250, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в сметане 250, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Легкий салат с креветками и зеленью

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе