Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 346 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 109 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.3% 691 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.7% 560 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.9 мкг 900 мкг 24.7% 17.5% 406 г
Ретинол 0.192 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 15.9% 444 г
Витамин В4, холин 218.09 мг 500 мг 43.6% 30.8% 229 г
Витамин В5, пантотеновая 1.198 мг 5 мг 24% 17% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.237 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5527 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 12.9% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 13.2% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 3.9% 1812 г
Витамин Н, биотин 17.898 мкг 50 мкг 35.8% 25.3% 279 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2507 мг 20 мг 16.3% 11.5% 615 г
Ниацин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.12 мг 2500 мг 6.1% 4.3% 1633 г
Кальций, Ca 76.92 мг 1000 мг 7.7% 5.4% 1300 г
Магний, Mg 13.58 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2946 г
Натрий, Na 313.88 мг 1300 мг 24.1% 17% 414 г
Сера, S 157.11 мг 1000 мг 15.7% 11.1% 636 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 16.3% 435 г
Хлор, Cl 452.06 мг 2300 мг 19.7% 13.9% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Железо, Fe 2.148 мг 18 мг 11.9% 8.4% 838 г
Йод, I 19.27 мкг 150 мкг 12.8% 9.1% 778 г
Кобальт, Co 8.725 мкг 10 мкг 87.3% 61.7% 115 г
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 1% 7326 г
Медь, Cu 74.56 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1341 г
Молибден, Mo 6.929 мкг 70 мкг 9.9% 7% 1010 г
Олово, Sn 3.46 мкг ~
Селен, Se 27.283 мкг 55 мкг 49.6% 35.1% 202 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Фтор, F 51.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7732 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 5.5% 1279 г
Цинк, Zn 1.046 мг 12 мг 8.7% 6.2% 1147 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.608 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 482.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.773 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.368 г min 16.8 г 26% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.501 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, витамином B2 - 22,5 %, холином - 43,6 %, витамином B5 - 24 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 18,7 %, витамином H - 35,8 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 23 %, хлором - 19,7 %, железом - 11,9 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 87,3 %, селеном - 49,6 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги