Рецепт Самбук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самбук

Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка со сливом) 60 г
Яичный белок куриный 32 г
Желатин пищевой 6 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самбук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.2% 731 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.3% 28000 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 7.2% 1135 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 38.9% 211 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.9% 4338 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.6 мкг 900 мкг 31% 25.4% 323 г
бета Каротин 1.673 мг 5 мг 33.5% 27.5% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 11.7% 698 г
Витамин В4, холин 11.04 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.312 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.92 мг 15 мг 19.5% 16% 514 г
Витамин Н, биотин 1.982 мкг 50 мкг 4% 3.3% 2523 г
Витамин РР, НЭ 3.6889 мг 20 мг 18.4% 15.1% 542 г
Ниацин 1.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 772.44 мг 2500 мг 30.9% 25.3% 324 г
Кальций, Ca 117.26 мг 1000 мг 11.7% 9.6% 853 г
Магний, Mg 57.15 мг 400 мг 14.3% 11.7% 700 г
Натрий, Na 61.04 мг 1300 мг 4.7% 3.9% 2130 г
Сера, S 53.13 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1882 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 9.6% 857 г
Хлор, Cl 48.96 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4698 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 7.6% 1073 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Кобальт, Co 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.3% 3534 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Медь, Cu 98.19 мкг 1000 мкг 9.8% 8% 1018 г
Молибден, Mo 1.133 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6178 г
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22599 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Цинк, Zn 0.0654 мг 12 мг 0.5% 0.4% 18349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 1.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Самбук составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМБУК

Самбук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 30,9 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 11,7 %

Чем полезен Самбук

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самбук, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самбук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги