Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 180 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.5% 3040 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 11.1% 2333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.8% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.2% 5000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 10.6% 2452 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 52941 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.1% 8571 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 1% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 4.4% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 10.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 3.226 мкг 400 мкг 0.8% 2.1% 12399 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 9.8% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 7.8% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 1.3% 21739 г
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 14.2% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.8043 мг 20 мг 4% 10.4% 2487 г
Ниацин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.02 мг 2500 мг 4.1% 10.6% 2427 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8143 г
Кремний, Si 6.881 мг 30 мг 22.9% 59.3% 436 г
Магний, Mg 6.53 мг 400 мг 1.6% 4.1% 6126 г
Натрий, Na 10.1 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 12871 г
Сера, S 27.56 мг 1000 мг 2.8% 7.3% 3628 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 8.8% 2930 г
Хлор, Cl 9.39 мг 2300 мг 0.4% 1% 24494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 6.9 мкг ~
Железо, Fe 0.328 мг 18 мг 1.8% 4.7% 5488 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 1% 23810 г
Кобальт, Co 0.601 мкг 10 мкг 6% 15.5% 1664 г
Литий, Li 4.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 4.9% 5208 г
Медь, Cu 28.65 мкг 1000 мкг 2.9% 7.5% 3490 г
Молибден, Mo 2.216 мкг 70 мкг 3.2% 8.3% 3159 г
Никель, Ni 1.386 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 2.494 мкг 55 мкг 4.5% 11.7% 2205 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 72.55 мкг 4000 мкг 1.8% 4.7% 5513 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 6.5% 4065 г
Цинк, Zn 0.4502 мг 12 мг 3.8% 9.8% 2665 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 22,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы