Рецепт Пельмени из цз муки говяжьи (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из цз муки говяжьи (копия)

Соль поваренная пищевая	8 г
Подсолнечное масло	24 г
Вода	262 г
Вода	134 г
Кетчуп	15 г
Пшеничная мука, высшего сорта	321 г
Говядина 1 кат.	517 г
Лук репчатый (Варка без слива)	193 г
Перец черный молотый	5 г
Пшеничная мука, обойная	52 г

Способ приготовления

к воде с маслом и солью просеять оба вида муки, вымешать хорошо тесто, обернуть в пленку или в пакет положить и отправить отдохнуть в холодильник минут на 30-40. Пока тесто охлаждается подготовить фарш. Для фарша я брала нежирную говядину (перекрутила на мясорубке) и так же через мясорубку одну большую луковицу, добавляем соль, перец черный, столовую ложку кетчупа и 134 гр воды. Фарш нужно хорошо вымешать до однородности. можно приступать к лепке пельменей. с данного количества продуктов у меня получатся 120-140 пельмешек.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из цз муки говяжьи (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1414 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.4%	1134 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.1%	1191 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	4.8%	1766 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5%	1667 г
Вода	39.6 г	2273 г	1.7%	1.4%	5740 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.124 мкг	~
Ликопин	110.701 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.217 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	1.6%	5294 г
Витамин В4, холин	29.54 мг	500 мг	5.9%	5%	1693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	3.6%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	6.5%	1282 г
Витамин В9, фолаты	8.79 мкг	400 мкг	2.2%	1.8%	4551 г
Витамин В12, кобаламин	0.693 мкг	3 мкг	23.1%	19.4%	433 г
Витамин C, аскорбиновая	0.48 мг	90 мг	0.5%	0.4%	18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.021 мг	15 мг	6.8%	5.7%	1469 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.339 мкг	50 мкг	2.7%	2.3%	3734 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.8901 мг	20 мг	14.5%	12.2%	692 г
Ниацин	1.056 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	66.03 мг	2500 мг	2.6%	2.2%	3786 г
Кальций, Ca	10.82 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9242 г
Кремний, Si	0.662 мг	30 мг	2.2%	1.8%	4532 г
Магний, Mg	11.36 мг	400 мг	2.8%	2.4%	3521 г
Натрий, Na	175.43 мг	1300 мг	13.5%	11.3%	741 г
Сера, S	82.96 мг	1000 мг	8.3%	7%	1205 г
Фосфор, P	59.1 мг	800 мг	7.4%	6.2%	1354 г
Хлор, Cl	268.73 мг	2300 мг	11.7%	9.8%	856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213.6 мкг	~
Бор, B	26 мкг	~
Ванадий, V	14.9 мкг	~
Железо, Fe	1.038 мг	18 мг	5.8%	4.9%	1734 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6073 г
Кобальт, Co	2.798 мкг	10 мкг	28%	23.5%	357 г
Марганец, Mn	0.2092 мг	2 мг	10.5%	8.8%	956 г
Медь, Cu	89.92 мкг	1000 мкг	9%	7.6%	1112 г
Молибден, Mo	6.206 мкг	70 мкг	8.9%	7.5%	1128 г
Никель, Ni	3.546 мкг	~
Олово, Sn	21.04 мкг	~
Рубидий, Rb	47.4 мкг	~
Селен, Se	1.165 мкг	55 мкг	2.1%	1.8%	4721 г
Титан, Ti	1.82 мкг	~
Фтор, F	44.15 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9060 г
Хром, Cr	2.75 мкг	50 мкг	5.5%	4.6%	1818 г
Цинк, Zn	1.126 мг	12 мг	9.4%	7.9%	1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.153 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.307 г	~
Валин	0.291 г	~
Гистидин*	0.199 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.421 г	~
Лизин	0.44 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.2 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.417 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.308 г	~
Аспарагиновая кислота	0.494 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.267 г	~
Глутаминовая кислота	0.935 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.291 мг	~
бета Ситостерол	2.476 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.201 г	~
17:0 Маргариновая	0.069 г	~
18:0 Стеариновая	0.593 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.284 г	min 16.8 г	13.6%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.243 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.973 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.919 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.874 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Пельмени из цз муки говяжьи (копия) составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	39.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ЦЗ МУКИ ГОВЯЖЬИ (КОПИЯ)

Пельмени из цз муки говяжьи (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 14,5 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен Пельмени из цз муки говяжьи (копия)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени из цз муки говяжьи (копия), калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из цз муки говяжьи (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Боул с тыквой и эдамаме

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе