Рецепт Куриный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный хлеб

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 600 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 15 г
Оливковое масло 100 г
Кунжут 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.4% 497 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.2% 392 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.6% 3387 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.9 мкг 900 мкг 13.9% 7.2% 721 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 6.8% 763 г
Витамин В4, холин 149.63 мг 500 мг 29.9% 15.5% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 12.4% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 10.1% 514 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 5.6% 923 г
Витамин D, кальциферол 1.027 мкг 10 мкг 10.3% 5.3% 974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 5% 1027 г
Витамин Н, биотин 9.447 мкг 50 мкг 18.9% 9.8% 529 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 4.7626 мг 20 мг 23.8% 12.3% 420 г
Ниацин 4.361 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.84 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1331 г
Кальций, Ca 110.85 мг 1000 мг 11.1% 5.7% 902 г
Кремний, Si 1.549 мг 30 мг 5.2% 2.7% 1937 г
Магний, Mg 44.01 мг 400 мг 11% 5.7% 909 г
Натрий, Na 361.28 мг 1300 мг 27.8% 14.4% 360 г
Сера, S 172.43 мг 1000 мг 17.2% 8.9% 580 г
Фосфор, P 189.4 мг 800 мг 23.7% 12.2% 422 г
Хлор, Cl 335.28 мг 2300 мг 14.6% 7.5% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 2.03 мг 18 мг 11.3% 5.8% 887 г
Йод, I 11.73 мкг 150 мкг 7.8% 4% 1279 г
Кобальт, Co 8.245 мкг 10 мкг 82.5% 42.6% 121 г
Литий, Li 0.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.0374 мг 2 мг 1.9% 1% 5348 г
Медь, Cu 84.49 мкг 1000 мкг 8.4% 4.3% 1184 г
Молибден, Mo 7.689 мкг 70 мкг 11% 5.7% 910 г
Никель, Ni 1.479 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 23.57 мкг 55 мкг 42.9% 22.2% 233 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 80.19 мкг 4000 мкг 2% 1% 4988 г
Хром, Cr 11.64 мкг 50 мкг 23.3% 12% 430 г
Цинк, Zn 1.1178 мг 12 мг 9.3% 4.8% 1074 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.105 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.677 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.455 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.973 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.002 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
бета Ситостерол 9.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.877 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.955 г min 16.8 г 47.4% 24.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.854 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Куриный хлеб составляет 193,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ХЛЕБ

Куриный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 29,9 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 23,8 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 14,6 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 82,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 42,9 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Куриный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный хлеб, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы