Рецепт Свинина запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченая

Свинина, шейная часть (мякоть) 768 г
Базилик, сушеный 3 г
Соевый соус, легкий 14 г
Уксус яблочный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.6 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 5.2% 567 г
Жиры 31 г 56 г 55.4% 16.5% 181 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.7% 4186 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.429 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 1.491 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.69 мг 1.5 мг 46% 13.7% 217 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.7% 1125 г
Витамин В4, холин 73.03 мг 500 мг 14.6% 4.4% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 4.1% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 7.3% 407 г
Витамин В9, фолаты 7.098 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5635 г
Витамин В12, кобаламин 1.068 мкг 3 мкг 35.6% 10.6% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1% 2852 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.369 мкг 50 мкг 8.7% 2.6% 1144 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 1.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.7177 мг 20 мг 8.6% 2.6% 1164 г
Ниацин 1.699 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195 мг 2500 мг 7.8% 2.3% 1282 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6515 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 1.5% 1979 г
Натрий, Na 40.13 мг 1300 мг 3.1% 0.9% 3239 г
Сера, S 214.47 мг 1000 мг 21.4% 6.4% 466 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 5.2% 568 г
Хлор, Cl 47.19 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4874 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 2.8% 1058 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 1.3% 2340 г
Кобальт, Co 7.767 мкг 10 мкг 77.7% 23.2% 129 г
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 1% 2999 г
Медь, Cu 101.23 мкг 1000 мкг 10.1% 3% 988 г
Молибден, Mo 12.622 мкг 70 мкг 18% 5.4% 555 г
Никель, Ni 11.942 мкг ~
Олово, Sn 29.13 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 67.28 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5945 г
Хром, Cr 13.11 мкг 50 мкг 26.2% 7.8% 381 г
Цинк, Zn 2.037 мг 12 мг 17% 5.1% 589 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.001 г от 4.7 до 16.8 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.008 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина запеченая составляет 335,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 31 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ

Свинина запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 35,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 77,7 %, молибденом - 18 %, хромом - 26,2 %, цинком - 17 %

Чем полезен Свинина запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченая, калорийность 335,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы