Рецепт Вафли на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли на ряженке

Ряженка 2,5% жирности 186 г
Яйцо куриное 80 г
Сахар песок 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 192 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.1% 784 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.5% 889 г
Углеводы 39 г 219 г 17.8% 7.1% 562 г
Углеводы (общие) 40.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.6% 1111 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5557 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 3.5% 1148 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4% 989 г
Витамин В4, холин 88.8 мг 500 мг 17.8% 7.1% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 4.9% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 17.601 мкг 400 мкг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 4.2% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 2.1% 1919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 2.5% 1625 г
Витамин Н, биотин 6.921 мкг 50 мкг 13.8% 5.5% 722 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7061 мг 20 мг 13.5% 5.4% 739 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.01 мг 2500 мг 15.2% 6.1% 656 г
Кальций, Ca 175.51 мг 1000 мг 17.6% 7% 570 г
Кремний, Si 2.048 мг 30 мг 6.8% 2.7% 1465 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2182 г
Натрий, Na 57.24 мг 1300 мг 4.4% 1.8% 2271 г
Сера, S 88.01 мг 1000 мг 8.8% 3.5% 1136 г
Фосфор, P 278 мг 800 мг 34.8% 13.9% 288 г
Хлор, Cl 93.12 мг 2300 мг 4% 1.6% 2470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562.4 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 46.08 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 3.1% 1307 г
Йод, I 9.5 мкг 150 мкг 6.3% 2.5% 1579 г
Кобальт, Co 3.399 мкг 10 мкг 34% 13.5% 294 г
Марганец, Mn 0.3096 мг 2 мг 15.5% 6.2% 646 г
Медь, Cu 75.42 мкг 1000 мкг 7.5% 3% 1326 г
Молибден, Mo 10.16 мкг 70 мкг 14.5% 5.8% 689 г
Никель, Ni 1.126 мкг ~
Олово, Sn 10.1 мкг ~
Селен, Se 10.148 мкг 55 мкг 18.5% 7.4% 542 г
Стронций, Sr 8.43 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 32.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12125 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 2.4% 1684 г
Цинк, Zn 0.813 мг 12 мг 6.8% 2.7% 1476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.669 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.744 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Вафли на ряженке составляет 251 кКал.

  • Порция = 125 гр (313.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 39 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 40.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ НА РЯЖЕНКЕ

Вафли на ряженке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 15,2 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 34,8 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Вафли на ряженке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли на ряженке, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли на ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты