Рецепт Завтрак , ужин глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Завтрак , ужин глазунья
| Масло Сливочное 72,5% [Талицкие Молочные Фермы] | 10 г |
| Яйцо куриное | 2 С0 |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 50 г |
| Огурец грунтовый | 50 г |
| Хлеб Бездрожжевой 220 кк | 30 г |
Способ приготовления
Яичница глазунья — классика жанра! Особенность глазуньи в том, что белок должен схватиться, но желток максимально оставаться жидким и держать форму. В этом и есть сам смысл и отличие яичницы глазуньи от болтуньи или омлета. В идеале взять свежие домашние яйца или у проверенных поставщиков. Достаньте яйца из холодильник , помойте их и оставьте, чтобы они немного прогрелись, пока разогреваете сковороду. Выберите сковороду с антипригарным покрытием. Разогреваем её на среднем огне, равномерно смазываем сливочным маслом. Аккуратно разбиваем на сковороду яйца и убавляем огонь почти до минимума. Солим по вкусу, можно посыпать зеленью или приправой для яичницы. Смотрите на готовность яиц самостоятельно, все любят разного уровня приготовления желтка. Рекомендую есть глазунью сразу после приготовления , пока она горячая. Добавим овощи и кусок хлеба ( хлеб лучше подсушить на сухой сковороде , гриле или в тостере). Вкусно макать хлеб в желток ?
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Завтрак , ужин глазунья".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.1% | 1101 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.3% | 691 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.4 мкг | 900 мкг | 16.7% | 13% | 598 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 3.5% | 2212 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 9.3% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 115.71 мг | 500 мг | 23.1% | 18% | 432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 10.7% | 728 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.316 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 6.1% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.14 мг | 90 мг | 7.9% | 6.2% | 1261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.992 мкг | 10 мкг | 9.9% | 7.7% | 1008 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 9.524 мкг | 50 мкг | 19% | 14.8% | 525 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8214 мг | 20 мг | 9.1% | 7.1% | 1098 г |
| Ниацин | 0.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.08 мг | 2500 мг | 6% | 4.7% | 1677 г |
| Кальций, Ca | 35.03 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2855 г |
| Кремний, Si | 11.184 мг | 30 мг | 37.3% | 29.1% | 268 г |
| Магний, Mg | 12.23 мг | 400 мг | 3.1% | 2.4% | 3271 г |
| Натрий, Na | 208.23 мг | 1300 мг | 16% | 12.5% | 624 г |
| Сера, S | 84 мг | 1000 мг | 8.4% | 6.6% | 1190 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 9.8% | 798 г |
| Хлор, Cl | 311.28 мг | 2300 мг | 13.5% | 10.5% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.439 мг | 18 мг | 8% | 6.3% | 1251 г |
| Йод, I | 9.99 мкг | 150 мкг | 6.7% | 5.2% | 1502 г |
| Кобальт, Co | 6.015 мкг | 10 мкг | 60.2% | 47% | 166 г |
| Литий, Li | 5.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0779 мг | 2 мг | 3.9% | 3% | 2567 г |
| Медь, Cu | 79.67 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.3% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.5% | 1400 г |
| Никель, Ni | 2.489 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.991 мкг | 55 мкг | 25.4% | 19.8% | 393 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.09 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12088 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.2% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.5867 мг | 12 мг | 4.9% | 3.8% | 2045 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лизин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Пролин | 0.187 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.242 г | min 16.8 г | 13.3% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.845 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Завтрак , ужин глазунья составляет 128 кКал.
- Порция = 266 гр (340.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАВТРАК , УЖИН ГЛАЗУНЬЯ
Завтрак , ужин глазунья богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином H - 19 %, кремнием - 37,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 60,2 %, селеном - 25,4 %
Чем полезен Завтрак , ужин глазунья
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Напиток из сухофруктов узвар ассорти
- Омега 3
- Спирулина super greens
- Сыр Рикотта UNGRANDE
- Яйца в перце
- Молоки тушеные
- Слойка с ветчиной и сыром
- Ореховый батончик Nut go
- Сніданок сухий запечений - гранола з шоколадом
- Индейка копченая/карбонат особый
- Котлеты куриные мои
- Суп лапша
- Масло МСТ в капсулах
- Салат
- Сыр МААСДАМ LIEBENDORF
- Хубус (пита ливанская)
- Ирландская овсяная каша с изюмом
- Шакшука зеленая
- Кальцоне с творожным сыром и оливками
- Салат Шале курча
- Мини пицца
- L карнитин Be First
- Блины из гркчки
- Псилиум
- Пирог с лимонным курдом и вяленой клюквой
- Oat milk
- Суп Прентаньер
- Коржи на медовик 2 порция
- Красная рыба в имбирном соусе под овощами с рисом
- Салат Цезарь
- Сочные шашлычки с черри и кабачком
- Рагу лето (мой рецепт)
- Медовик на 50 лет
- ПП торт Три шоколада
- Сырники из 5% творога
- Омлет "4 сыра"
- Томленая телятина с зелеными овощами, вешенками и пенне ригате
- Десерт миндальный с йогуртовой закваской «Малина-Базилик»
- Тартар из соленых груздей
- Сочные бедрышки запеченные с капустой
- Йогурт абрикос
- Омега3
- Тушёный картофель с морковью
- Паста соевая
- Творожная паста
- Пармезан KABOSH
- Сырники
- Тушеная капуста
- Хрен со сливками
- Гречка жаренная
- Маяма мармелад
- Брауни в микроволновке Лана основа
- Йота малина и белая шоколадная глазурь
- Котлеты из грудки
- Брауни в микроволновке Лана с кремом
- Морковь по-корейски
- Печенье с рикотой на кокосовой муке
- Майонез 50%
- Омлет
- Фаршированный перец
- Онигири с лососем и сливочным сыром
- Пудинг с чиа Foco
- Запеканка творожная
- Котлеты домашние
- Омлет с кабачком и луком
- Фалафель приготовленный замороженный
- Пшенная каша на молоке и воде без сахара
- Корейка классическая
- Салат "Из печени"
- Хачапури (Тесто из творога без муки)
- Филе с перцем в сметане
- Колбаса куриная домашняя
- Овсяная и гречневая
- батон отрубной
- Салат с фасолью и шампиньонами
- BeFit Light понедельник
- Кето каша миндальная
- Зап
- Вафли восточные микс
- Домашний адыгейский сыр
- Омоет 2
- Омлет классический
- Пирог заливной с мангольдом и сулугуни
- Кето каша кокосовая
- Напиток фундук и пекан Alpro
- Царка творожный десерт
- Батон со шпротами
- Кето каша тыквенная
- Морская капуста ламинарией Метро Кишинев Японика
- Джека Мороженое
- Синнабоны (тесто из моцареллы + минд. муки)
- Фарш из говядины и свинины
- кефирная экспонета
- Запеканка
- Слойки мои с ветчиной и сыром
- Кето шоколад мой
- Хлопья мультизлаковые
- Вабли банановые
- Крендельки сахарные
- Сырники
Метки: Как приготовить Завтрак , ужин глазунья, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак , ужин глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
