Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Капуста белокочанная 800 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 15 г
Уксус яблочный 12 г
Оливковое масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3487 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.3% 4750 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.6% 3111 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.7% 1000 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.9% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.4 мкг 900 мкг 33.6% 69.6% 298 г
бета Каротин 1.848 мг 5 мг 37% 76.6% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.7% 2687 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 4.1% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.7% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 10.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 18.95 мкг 400 мкг 4.7% 9.7% 2111 г
Витамин C, аскорбиновая 48.75 мг 90 мг 54.2% 112.2% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 4.6% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин К, филлохинон 63.7 мкг 120 мкг 53.1% 109.9% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.885 мг 20 мг 4.4% 9.1% 2260 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271 мг 2500 мг 10.8% 22.4% 923 г
Кальций, Ca 45.17 мг 1000 мг 4.5% 9.3% 2214 г
Кремний, Si 46.15 мг 30 мг 153.8% 318.4% 65 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 9.7% 2138 г
Натрий, Na 284.63 мг 1300 мг 21.9% 45.3% 457 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 6.6% 3149 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 8.7% 2374 г
Хлор, Cl 456.88 мг 2300 мг 19.9% 41.2% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.5 мкг ~
Бор, B 190 мкг ~
Ванадий, V 14.85 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 7% 2908 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 4.3% 4762 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 58.2% 357 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1707 мг 2 мг 8.5% 17.6% 1172 г
Медь, Cu 73.99 мкг 1000 мкг 7.4% 15.3% 1352 г
Молибден, Mo 11.77 мкг 70 мкг 16.8% 34.8% 595 г
Никель, Ni 12.9 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 1% 21401 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 16.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24600 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 18.4% 1124 г
Цинк, Zn 0.3847 мг 12 мг 3.2% 6.6% 3119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 48,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 37 %, витамином C - 54,2 %, витамином K - 53,1 %, кремнием - 153,8 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 28,1 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Салат из капусты и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и моркови, калорийность 48,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги