Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шакшука
| Лук репчатый (Пассерование) | 22 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 22 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 52 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1984 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 9.2% | 1288 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.6% | 1366 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.5% | 1818 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.7 мкг | 900 мкг | 20.5% | 24.1% | 487 г |
| Ретинол | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 13.8% | 852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 5.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 13.2% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 91.52 мг | 500 мг | 18.3% | 21.6% | 546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 13.9% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 9.9% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.803 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 7.5% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.04 мг | 90 мг | 24.5% | 28.9% | 408 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.774 мкг | 10 мкг | 7.7% | 9.1% | 1292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.358 мг | 15 мг | 2.4% | 2.8% | 4190 г |
| Витамин Н, биотин | 7.556 мкг | 50 мкг | 15.1% | 17.8% | 662 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.1% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8623 мг | 20 мг | 9.3% | 11% | 1074 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.76 мг | 2500 мг | 10.6% | 12.5% | 941 г |
| Кальций, Ca | 55.68 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.6% | 1796 г |
| Кремний, Si | 7.886 мг | 30 мг | 26.3% | 31% | 380 г |
| Магний, Mg | 10.69 мг | 400 мг | 2.7% | 3.2% | 3742 г |
| Натрий, Na | 1200.25 мг | 1300 мг | 92.3% | 108.7% | 108 г |
| Сера, S | 93.37 мг | 1000 мг | 9.3% | 11% | 1071 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 16.8% | 697 г |
| Хлор, Cl | 1855.91 мг | 2300 мг | 80.7% | 95.1% | 124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.663 мг | 18 мг | 9.2% | 10.8% | 1082 г |
| Йод, I | 8.54 мкг | 150 мкг | 5.7% | 6.7% | 1756 г |
| Кобальт, Co | 9.684 мкг | 10 мкг | 96.8% | 114% | 103 г |
| Литий, Li | 30.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2183 мг | 2 мг | 10.9% | 12.8% | 916 г |
| Медь, Cu | 143.26 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 16.8% | 698 г |
| Молибден, Mo | 12.17 мкг | 70 мкг | 17.4% | 20.5% | 575 г |
| Никель, Ni | 9.978 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 167.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.252 мкг | 55 мкг | 22.3% | 26.3% | 449 г |
| Фтор, F | 39.18 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10209 г |
| Хром, Cr | 8.53 мкг | 50 мкг | 17.1% | 20.1% | 586 г |
| Цинк, Zn | 0.8396 мг | 12 мг | 7% | 8.2% | 1429 г |
| Цирконий, Zr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.906 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лизин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.712 г | ~ | |||
| Пролин | 0.158 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.748 г | min 16.8 г | 10.4% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.564 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука составляет 84,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 78.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАКШУКА
Шакшука богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 24,5 %, витамином H - 15,1 %, кремнием - 26,3 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 80,7 %, кобальтом - 96,8 %, медью - 14,3 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 22,3 %, хромом - 17,1 %
Чем полезен Шакшука
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники Дашины
- Мясо с грибами
- Салат со свеклой и сыром нии
- Zatochito
- Торт из зеленого яблока
- Лосось с лимоном и медом в духовке
- Пангасиус запеченный 29-03-23
- Оладьи
- Фарш Zwiebelmettwurst
- сальчича сыровяленая
- Tatranky čokoládové
- Фрутти сливка клубника
- Рубленые котлеты из индейки
- Пелингас
- Салат из пекинской капусты с огурцами
- Цукини микс
- Творожный протеиновый сырок Milbona
- Крем из авокадо
- Пелингас жареный
- Нут двойного запекания
- Куриные тефтели в сливках с паприкой
- Яблочный пирог из рисовой муки
- Бифсторганов
- Легкий крабовый салат
- Овсянка на топлёном молоке и кекс с семечками
- Агуша йогурт клубника-земляника 2,7%
- Паста ореховая Шоко Какао Милк Пинат Баттер
- Пицца на пш.муке
- Яичный блинчик с сыром
- Рис с форелью, яйцом и кукурузой 29.03.23
- Индейка жареная
- Творог першинский 5%
- Рулет безе с фисташковым кремом
- Оливье
- Онигири с угрем
- Сыр Сулугуни легкий 10%
- Яичный суп с курицей кето
- Запечённые мюсли с орехом ОГО
- Картофельное пюре 29.03
- уха из тунца
- Омлет
- Печень трески
- Кексы 08.04
- Окрошка
- Филе куриное с капустой тушеной, луком и морковью
- Kidnaybohnen mit Salzgurken
- Икра бакложан
- Йогурт из фермерского молока черника
- Клаб-сэндвич Тунец
- Капуста тушенная с мясом
- Better bar protein batoninš caramel
- Конфеты Птичье молоко
- Колбаса Сальчичон
- Биойогурт АКТИВИА со злаками, 1,6% жира
- Свекла с чесноком и греческим йогуртом теос(Жгулева)
- Кутабы с курицей
- Сосиски молочные [Самокат]
- Конфеты 35 шоколад
- Чай с облепихой
- Фасоль с овощами O'Green
- Адыгейский легкий
- Рамен с лапшой
- Салатная смесь «СКОРО» греческий
- Живинка
- Галстук с сахаром и корицей
- Салат из пекинской капусты с фетой
- Ветчина куриная домашняя
- Чай персиковый 0 кофеина
- Овощи гриль с соевым соусом
- Яичница с капустой
- Салат с черемшой и огурцами
- Салат с картофелем и грибной икрой
- Шава на и тарелке (берёзка)
- Быстрый салат из пекинской капусты
- Кус-кус с овощами
- Чай с мёдом и лимоном
- Вафли с протеином
- Чечевичный блин
- Соус с томатом и мукой
- Булгур красный Мистр МОЙ
- Салат с кускусом, зеленью и клюквой
- Котлета куриная
- Курица с овощами
- НеКофе (Цикорий)
- Булгур с грибами
- Соус
- Чай травяной с мелисой и лимоном
- Рис Казахстан
- Суп
- Карамель леденцовая MIESZKO "Пиколо"
- Салат «Цезарь» с курицей и фетой
- Йодомарин
- Ветчина
- ФетаИнсалата Комо
- Маш
- Королевский сыр
- Макароны макфа отварные
- ❤❤❤борщ
- лепешки без глютена oldelpaso
- Винегрет
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
