Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Масло Сливочное 82,5% [Экомилк] 50 г
Лук репчатый 200 г
Капуста белокочанная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.7% 2303 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.5% 824 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4% 2190 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 17.8% 488 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19149 г
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.6% 1552 г
Витамин В4, холин 18.63 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.4% 1031 г
Витамин В9, фолаты 37.188 мкг 400 мкг 9.3% 8.1% 1076 г
Витамин C, аскорбиновая 96.88 мг 90 мг 107.6% 93.4% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17794 г
Витамин К, филлохинон 118.9 мкг 120 мкг 99.1% 86% 101 г
Витамин РР, НЭ 1.5625 мг 20 мг 7.8% 6.8% 1280 г
Ниацин 1.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.44 мг 2500 мг 20.9% 18.1% 478 г
Кальций, Ca 84.69 мг 1000 мг 8.5% 7.4% 1181 г
Кремний, Si 84.375 мг 30 мг 281.3% 244.2% 36 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 6.3% 1361 г
Натрий, Na 21.56 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 6030 г
Сера, S 78.13 мг 1000 мг 7.8% 6.8% 1280 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 7.2% 1201 г
Хлор, Cl 65.63 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1015.6 мкг ~
Бор, B 375 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 3.3% 2664 г
Кобальт, Co 6.25 мкг 10 мкг 62.5% 54.3% 160 г
Марганец, Mn 0.3375 мг 2 мг 16.9% 14.7% 593 г
Медь, Cu 143.75 мкг 1000 мкг 14.4% 12.5% 696 г
Молибден, Mo 15.625 мкг 70 мкг 22.3% 19.4% 448 г
Никель, Ni 24.375 мкг ~
Рубидий, Rb 148.8 мкг ~
Селен, Se 0.625 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8800 г
Фтор, F 25.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15804 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 14.7% 592 г
Цинк, Zn 0.8906 мг 12 мг 7.4% 6.4% 1347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 1.56 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (115.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность115.2 ккал7.61%
Белки3.3 г3.63%
Жиры6.8 г10.3%
Углеводы10 г7.25%
Пищевые волокна4.1 г20.5%
Вода74.1 г2.76%
Витамины и минералы
A
0.5%
b-car
1.9%
В1
4.2%
B2
6.4%
Холин
3.7%
B5
0.6%
B6
9.7%
B9
9.3%
B12
~
C
108%
D
~
E
1.5%
H
0.6%
вит.К
99%
PP
7.8%
Калий
21%
Ca
8.5%
Si
281%
Mg
7.3%
Na
1.7%
P
8.3%
Cl
2.9%
Fe
6.6%
I
3.8%
Co
63%
Mn
17%
Cu
14%
Mo
22%
Se
1.1%
F
0.6%
Cr
17%
Zn
7.4%
Рейтинг
16.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
12%
Жиры
54%
Углеводы
35%
10г
Белки 3.3г, 13.2 ккал (11.5%)Жиры 6.8г, 61.2 ккал (53.5%)Углеводы 10г, 40 ккал (35%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.1 : 3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 107,6 %, витамином K - 99,1 %, калием - 20,9 %, кремнием - 281,3 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 16,9 %, медью - 14,4 %, молибденом - 22,3 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы