Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Шампиньоны (Жарка) | 0 г |
Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
Сливки 10% жирности, пастеризованные | 0 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 17 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Перец черный молотый | 1 г |
Подсолнечное масло | 8 г |
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] | 6 г |
Сметана 20% жирности (Запекание) | 150 г |
Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
Грибы Вешенки отварные | 180 г |
Сыр Российский молодой | 45 г |
Как приготовить блюдо «Жульен с курицей и грибами» Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Лук почистить, мелко порезать. Грибы порезать небольшими продолговатыми кусочками. Лук обжарить на растительном масле примерно 5 минут, до прозрачности лука. Добавить грибы, перемешать, тушить 15-20 минут, пока не испариться вся выделяющаяся жидкость. Куриное филе порезать небольшими продолговатыми брусочками. Сыр натереть на крупной терке. Грибы немного посолить, поперчить, добавить куриное филе, перемешать. Равномерно посыпать мукой, перемешать. Влить сливки. Тушить на небольшом огне 3-5 минут (сливки должны немного загустеть). Разложить по кокотницами (или любым другим порционным формам, которые подходят для духовки). Сверху посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20 минут.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 12.8% | 510 г |
Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.8% | 667 г |
Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 51.7 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.7% | 1741 г |
Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.273 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.7% | 1786 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.5% | 1006 г |
Витамин В4, холин | 66.08 мг | 500 мг | 13.2% | 8.6% | 757 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.181 мг | 5 мг | 23.6% | 15.4% | 423 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 13.9% | 471 г |
Витамин В9, фолаты | 18.237 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3% | 2193 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 6.1% | 1071 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
Витамин D, кальциферол | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
Витамин D2, эргокальциферол | 0.209 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.906 мг | 15 мг | 6% | 3.9% | 1656 г |
гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 4.208 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.5% | 1188 г |
Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
Витамин РР, НЭ | 5.8341 мг | 20 мг | 29.2% | 19% | 343 г |
Ниацин | 5.41 мг | ~ | |||
Бетаин | 3.632 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 321.87 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.4% | 777 г |
Кальций, Ca | 77.94 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.1% | 1283 г |
Кремний, Si | 0.666 мг | 30 мг | 2.2% | 1.4% | 4505 г |
Магний, Mg | 54.5 мг | 400 мг | 13.6% | 8.9% | 734 г |
Натрий, Na | 192.83 мг | 1300 мг | 14.8% | 9.6% | 674 г |
Сера, S | 148.74 мг | 1000 мг | 14.9% | 9.7% | 672 г |
Фосфор, P | 167.4 мг | 800 мг | 20.9% | 13.6% | 478 г |
Хлор, Cl | 217.58 мг | 2300 мг | 9.5% | 6.2% | 1057 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 128.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 2.54 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.361 мг | 18 мг | 7.6% | 5% | 1323 г |
Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 4983 г |
Кобальт, Co | 5.21 мкг | 10 мкг | 52.1% | 34% | 192 г |
Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.9% | 2247 г |
Медь, Cu | 134.62 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8.8% | 743 г |
Молибден, Mo | 10.604 мкг | 70 мкг | 15.1% | 9.8% | 660 г |
Никель, Ni | 0.359 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 2.56 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 9.648 мкг | 55 мкг | 17.5% | 11.4% | 570 г |
Стронций, Sr | 18.27 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 1.66 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 78.39 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 5103 г |
Хром, Cr | 16.8 мкг | 50 мкг | 33.6% | 21.9% | 298 г |
Цинк, Zn | 1.2674 мг | 12 мг | 10.6% | 6.9% | 947 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.546 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.082 г | ~ | |||
Валин | 0.854 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.814 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
Лейцин | 1.224 г | ~ | |||
Лизин | 1.54 г | ~ | |||
Метионин | 0.285 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
Треонин | 0.692 г | ~ | |||
Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.922 г | ~ | |||
Аланин | 0.805 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.208 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
Глицин | 0.554 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
Пролин | 0.692 г | ~ | |||
Серин | 0.65 г | ~ | |||
Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 26.93 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
Кампестерол | 0.299 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 2.128 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.669 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.235 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.7% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен с курицей и грибами (копия) составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 153.4 кКал | -% | |
Белки | 14.9 г | -% | |
Жиры | 8.4 г | -% | |
Углеводы | 4.5 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
Вода | 68.7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|