Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яичный белок куриный 120 г
Яичный желток куриный 40 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.8% 784 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.5% 505 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.3% 2967 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175 мкг 900 мкг 19.4% 13.3% 514 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 15.9% 431 г
Витамин В4, холин 172.1 мг 500 мг 34.4% 23.5% 291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 12.9% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.809 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6886 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 10.5% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 1.411 мкг 10 мкг 14.1% 9.6% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.384 мг 15 мг 15.9% 10.9% 629 г
Витамин Н, биотин 14.727 мкг 50 мкг 29.5% 20.2% 340 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.6431 мг 20 мг 13.2% 9% 757 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.55 мг 2500 мг 5.6% 3.8% 1791 г
Кальций, Ca 57.45 мг 1000 мг 5.7% 3.9% 1741 г
Магний, Mg 10.82 мг 400 мг 2.7% 1.8% 3697 г
Натрий, Na 123.73 мг 1300 мг 9.5% 6.5% 1051 г
Сера, S 139.5 мг 1000 мг 14% 9.6% 717 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 11.4% 598 г
Хлор, Cl 145.36 мг 2300 мг 6.3% 4.3% 1582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 5% 1369 г
Йод, I 11.86 мкг 150 мкг 7.9% 5.4% 1265 г
Кобальт, Co 4.909 мкг 10 мкг 49.1% 33.6% 204 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11173 г
Медь, Cu 56.36 мкг 1000 мкг 5.6% 3.8% 1774 г
Молибден, Mo 5.5 мкг 70 мкг 7.9% 5.4% 1273 г
Олово, Sn 2.95 мкг ~
Селен, Se 21.545 мкг 55 мкг 39.2% 26.8% 255 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87912 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 4.6% 1488 г
Цинк, Zn 0.7824 мг 12 мг 6.5% 4.4% 1534 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 51%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.457 г min 16.8 г 20.6% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.767 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 23%
18:2 Линолевая (ud) 2.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, витамином B2 - 23,2 %, холином - 34,4 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином D - 14,1 %, витамином E - 15,9 %, витамином H - 29,5 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 49,1 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы