Рецепт Оливье 22-23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 22-23

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 2287 г
Чеснок (Тушение) 80 г
Картофель отварной по 1-206 2100 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 600 г
Яйцо куриное 180 г
Уксус винный, красный 100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 1500 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли 1080 г
Оливковое масло 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 22-23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.8% 1169 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.7% 403 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.8% 3085 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.8% 3161 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 6.1% 906 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 2.716 мкг ~
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 5% 1106 г
бета Криптоксантин 6.383 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 7.4% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Витамин В4, холин 49.65 мг 500 мг 9.9% 5.5% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 5.1% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 5.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 9.884 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4047 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 6.5% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 3.7% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 2.6% 2119 г
Витамин Н, биотин 3.231 мкг 50 мкг 6.5% 3.6% 1548 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 4.5% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.4735 мг 20 мг 7.4% 4.1% 1357 г
Ниацин 0.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.05 мг 2500 мг 9.1% 5% 1096 г
Кальций, Ca 17.7 мг 1000 мг 1.8% 1% 5650 г
Кремний, Si 0.749 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4005 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2313 г
Натрий, Na 96.01 мг 1300 мг 7.4% 4.1% 1354 г
Сера, S 91.32 мг 1000 мг 9.1% 5% 1095 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 6.2% 898 г
Хлор, Cl 30.18 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 2.91 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 3.5% 1556 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5034 г
Кобальт, Co 3.327 мкг 10 мкг 33.3% 18.5% 301 г
Литий, Li 0.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1914 г
Медь, Cu 114.83 мкг 1000 мкг 11.5% 6.4% 871 г
Молибден, Mo 4.877 мкг 70 мкг 7% 3.9% 1435 г
Никель, Ni 3.618 мкг ~
Олово, Sn 8.02 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 3.207 мкг 55 мкг 5.8% 3.2% 1715 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 4.9% 1124 г
Цинк, Zn 0.9122 мг 12 мг 7.6% 4.2% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.901 мг ~
бета Ситостерол 3.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.028 г min 16.8 г 18% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оливье 22-23 составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 22-23

Оливье 22-23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B12 - 11,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Оливье 22-23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 22-23, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 22-23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы