Рецепт Пастуший пирог (картофельный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастуший пирог (картофельный)

Картофель отварной по 1-206 634 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Морковь (Тушение) 80 г
Подсолнечное масло 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Свинина, вырезка (Тушение) 200 г
Томатная паста 28 г
Вода 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастуший пирог (картофельный)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.9% 1041 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.1% 1302 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.8% 2433 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 12.9% 720 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.695 мг 5 мг 13.9% 12.9% 719 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 14.2% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин В4, холин 38.04 мг 500 мг 7.6% 7% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 9.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 11.4% 816 г
Витамин В9, фолаты 6.232 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6418 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 17.7% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 7.7% 1211 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4425 г
Витамин Н, биотин 2.046 мкг 50 мкг 4.1% 3.8% 2444 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5379 мг 20 мг 12.7% 11.8% 788 г
Ниацин 1.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.88 мг 2500 мг 14.8% 13.7% 676 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5339 г
Кремний, Si 1.651 мг 30 мг 5.5% 5.1% 1817 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 5% 1859 г
Натрий, Na 69.52 мг 1300 мг 5.3% 4.9% 1870 г
Сера, S 85.45 мг 1000 мг 8.5% 7.9% 1170 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 11.8% 785 г
Хлор, Cl 30.5 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 6.2% 1501 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Кобальт, Co 2.991 мкг 10 мкг 29.9% 27.7% 334 г
Литий, Li 0.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 4.7% 1959 г
Медь, Cu 135.2 мкг 1000 мкг 13.5% 12.5% 740 г
Молибден, Mo 5.179 мкг 70 мкг 7.4% 6.9% 1352 г
Никель, Ni 3.468 мкг ~
Олово, Sn 15.53 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 1.354 мкг 55 мкг 2.5% 2.3% 4062 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 36.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11004 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 6.7% 1393 г
Цинк, Zn 1.0478 мг 12 мг 8.7% 8.1% 1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пастуший пирог (картофельный) составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТУШИЙ ПИРОГ (КАРТОФЕЛЬНЫЙ)

Пастуший пирог (картофельный) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 14,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 29,9 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Пастуший пирог (картофельный)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастуший пирог (картофельный), калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастуший пирог (картофельный), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты