Рецепт Кислые щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кислые щи

Соль поваренная пищевая 10 г
зажарка для щей 70 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 126 г
Картофель (Варка без слива) 136 г
Телятина, тазобедренная часть (Варка) 180 г
Бульон говяжий 1030 г
ассорти зелень 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кислые щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.2 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4924 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 15.5% 1900 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.8% 8000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.8% 3333 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 11.4% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 24.6% 1195 г
альфа Каротин 0.162 мкг ~
бета Каротин 0.461 мг 5 мг 9.2% 26.9% 1085 г
бета Криптоксантин 0.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.595 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 8.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 14.9% 1978 г
Витамин В4, холин 15.38 мг 500 мг 3.1% 9.1% 3251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 6.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 14.9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.535 мкг 400 мкг 1.1% 3.2% 8820 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 22.5% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 10.5% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 5.6% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.619 мкг 50 мкг 1.2% 3.5% 8078 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 25.7% 1143 г
Витамин РР, НЭ 1.5828 мг 20 мг 7.9% 23.1% 1264 г
Ниацин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.12 мг 2500 мг 9.8% 28.7% 1024 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 5.6% 5388 г
Кремний, Si 3.743 мг 30 мг 12.5% 36.5% 801 г
Магний, Mg 13.09 мг 400 мг 3.3% 9.6% 3056 г
Натрий, Na 485.85 мг 1300 мг 37.4% 109.4% 268 г
Сера, S 44.99 мг 1000 мг 4.5% 13.2% 2223 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 19% 1538 г
Хлор, Cl 415.9 мг 2300 мг 18.1% 52.9% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 11.66 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 11.4% 2590 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 1.5% 20833 г
Кобальт, Co 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 37.7% 777 г
Литий, Li 4.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 6.1% 4843 г
Медь, Cu 89.6 мкг 1000 мкг 9% 26.3% 1116 г
Молибден, Mo 1.879 мкг 70 мкг 2.7% 7.9% 3725 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.931 мкг 55 мкг 1.7% 5% 5908 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 41280 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 4.1% 7143 г
Цинк, Zn 0.5596 мг 12 мг 4.7% 13.7% 2144 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.023 мг ~
Стигмастерол 0.014 мг ~
бета Ситостерол 0.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Кислые щи составляет 34,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность34.2 ккал2.26%
Белки4 г4.4%
Жиры0.7 г1.06%
Углеводы3 г2.17%
Пищевые волокна0.6 г3%
Вода89.2 г3.32%
Витамины и минералы
A
8.4%
b-car
9.2%
В1
3%
B2
5.1%
Холин
3.1%
B5
2.3%
B6
5.1%
B9
1.1%
B12
7.7%
C
3.6%
D
~
E
1.9%
H
1.2%
вит.К
8.8%
PP
7.9%
Калий
9.8%
Ca
1.9%
Si
13%
Mg
3.3%
Na
37%
P
6.5%
Cl
18%
Fe
3.9%
I
0.5%
Co
13%
Mn
2.1%
Cu
9%
Mo
2.7%
Se
1.7%
F
0.2%
Cr
1.4%
Zn
4.7%
Рейтинг
5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
47%
Жиры
18%
Углеводы
35%
Белки 4г, 16 ккал (46.6%)Жиры 0.7г, 6.3 ккал (18.4%)Углеводы 3г, 12 ккал (35%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КИСЛЫЕ ЩИ

Кислые щи богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 12,5 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 12,9 %

Чем полезен Кислые щи

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кислые щи, калорийность 34,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кислые щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги