Рецепт Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке

Нутовая мука 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сметана 20% жирности 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Горбуша натуральная. Консервы 180 г
Яйцо куриное (Варка) 1 С0
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.3% 618 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 13.1% 296 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.4% 2738 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.3% 1176 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1% 3967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.4 мкг 900 мкг 8.9% 3.5% 1119 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.6% 1078 г
Витамин В4, холин 81.07 мг 500 мг 16.2% 6.3% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.1% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 61.33 мкг 400 мкг 15.3% 5.9% 652 г
Витамин В12, кобаламин 1.178 мкг 3 мкг 39.3% 15.3% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 3.787 мкг 10 мкг 37.9% 14.7% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.38 мг 15 мг 35.9% 13.9% 279 г
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 3.5% 1125 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5787 мг 20 мг 17.9% 6.9% 559 г
Ниацин 1.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.81 мг 2500 мг 10% 3.9% 1001 г
Кальций, Ca 112.41 мг 1000 мг 11.2% 4.3% 890 г
Кремний, Si 3.512 мг 30 мг 11.7% 4.5% 854 г
Магний, Mg 51.61 мг 400 мг 12.9% 5% 775 г
Натрий, Na 357.41 мг 1300 мг 27.5% 10.7% 364 г
Сера, S 131.28 мг 1000 мг 13.1% 5.1% 762 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 8.5% 460 г
Хлор, Cl 311.51 мг 2300 мг 13.5% 5.2% 738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 4% 983 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2890 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 9.2% 424 г
Литий, Li 1.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.2468 мг 2 мг 12.3% 4.8% 810 г
Медь, Cu 162.8 мкг 1000 мкг 16.3% 6.3% 614 г
Молибден, Mo 2.141 мкг 70 мкг 3.1% 1.2% 3270 г
Никель, Ni 3.211 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 7.263 мкг 55 мкг 13.2% 5.1% 757 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 15.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25790 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3817 г
Цинк, Zn 0.8317 мг 12 мг 6.9% 2.7% 1443 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.875 мг ~
бета Ситостерол 23.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.886 г min 16.8 г 29.1% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.864 г от 11.2 до 20.6 г 70.2% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке составляет 257,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (257.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.7 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И ЯЙЦОМ НА НУТОВОЙ МУКЕ

Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином D - 37,9 %, витамином E - 35,9 %, витамином PP - 17,9 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 11,7 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 12,3 %, медью - 16,3 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с рыбой и яйцом на нутовой муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы