Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 205 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.4% 1134 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2% 3111 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 8.4% 723 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 18.3% 333 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.6% 3745 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.7% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 28.81 мг 500 мг 5.8% 3.5% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.942 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин Н, биотин 5.315 мкг 50 мкг 10.6% 6.5% 941 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.319 мг 20 мг 16.6% 10.1% 603 г
Ниацин 1.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.96 мг 2500 мг 8.1% 4.9% 1238 г
Кальций, Ca 15.99 мг 1000 мг 1.6% 1% 6254 г
Кремний, Si 43.05 мг 30 мг 143.5% 87.7% 70 г
Магний, Mg 107.49 мг 400 мг 26.9% 16.4% 372 г
Натрий, Na 2.67 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 48689 г
Сера, S 47.96 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2085 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 12.1% 505 г
Хлор, Cl 19.21 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Бор, B 186 мкг ~
Ванадий, V 90.35 мкг ~
Железо, Fe 3.562 мг 18 мг 19.8% 12.1% 505 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Кобальт, Co 1.648 мкг 10 мкг 16.5% 10.1% 607 г
Литий, Li 2.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.8311 мг 2 мг 41.6% 25.4% 241 г
Медь, Cu 342.92 мкг 1000 мкг 34.3% 21% 292 г
Молибден, Mo 20.187 мкг 70 мкг 28.8% 17.6% 347 г
Никель, Ni 5.368 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 2.832 мкг 55 мкг 5.1% 3.1% 1942 г
Стронций, Sr 161.56 мкг ~
Титан, Ti 17.54 мкг ~
Фтор, F 131.27 мкг 4000 мкг 3.3% 2% 3047 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2347 г
Цинк, Zn 1.0961 мг 12 мг 9.1% 5.6% 1095 г
Цирконий, Zr 18.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность163.7 ккал10.81%
Белки6.7 г7.36%
Жиры1.8 г2.73%
Углеводы30.3 г21.96%
Пищевые волокна6 г30%
Вода60.7 г2.26%
Витамины и минералы
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
11%
B2
4.7%
Холин
5.8%
B5
3.7%
B6
7.6%
B9
1.7%
B12
~
C
~
D
~
E
2.8%
H
11%
вит.К
3.1%
PP
17%
Калий
8.1%
Ca
1.6%
Si
144%
Mg
27%
Na
0.2%
P
20%
Cl
0.8%
Fe
20%
I
0.9%
Co
17%
Mn
42%
Cu
34%
Mo
29%
Se
5.1%
F
3.3%
Cr
4.3%
Zn
9.1%
Рейтинг
12.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
16%
Жиры
10%
Углеводы
74%
30г
Белки 6.7г, 26.8 ккал (16.3%)Жиры 1.8г, 16.2 ккал (9.9%)Углеводы 30.3г, 121.2 ккал (73.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 4.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,6 %, кремнием - 143,5 %, магнием - 26,9 %, фосфором - 19,8 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 41,6 %, медью - 34,3 %, молибденом - 28,8 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги