Рецепт МОИ фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МОИ фрикадельки

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Свинина, тазобедренная часть 450 г
Индейка, спинки, только мясо 180 г
Хлеб Бородинский в Нарезке [Хлебный Дом] 45 г
Лук репчатый 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МОИ фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.5% 475 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13% 346 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3470 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 10.4% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Витамин В4, холин 54.46 мг 500 мг 10.9% 4.9% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 5.2% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 8.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 5.104 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7837 г
Витамин В12, кобаламин 1.673 мкг 3 мкг 55.8% 25.1% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3916 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.922 мкг 50 мкг 5.8% 2.6% 1711 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.797 мг 20 мг 24% 10.8% 417 г
Ниацин 2.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.22 мг 2500 мг 10.8% 4.9% 922 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7547 г
Кремний, Si 0.876 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3425 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 2.6% 1748 г
Натрий, Na 56.65 мг 1300 мг 4.4% 2% 2295 г
Сера, S 207.85 мг 1000 мг 20.8% 9.3% 481 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 9.3% 485 г
Хлор, Cl 43.43 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 4.3% 1049 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3614 г
Кобальт, Co 6.422 мкг 10 мкг 64.2% 28.9% 156 г
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3053 г
Медь, Cu 133 мкг 1000 мкг 13.3% 6% 752 г
Молибден, Mo 8.96 мкг 70 мкг 12.8% 5.8% 781 г
Никель, Ni 8.123 мкг ~
Олово, Sn 38.8 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 3.3 мкг 55 мкг 6% 2.7% 1667 г
Фтор, F 53.63 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7459 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 7.4% 608 г
Цинк, Zn 2.5173 мг 12 мг 21% 9.4% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.59 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.676 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность МОИ фрикадельки составляет 222,5 кКал.

  • Порция = 21 гр (46.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ ФРИКАДЕЛЬКИ

МОИ фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 55,8 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 64,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 16,5 %, цинком - 21 %

Чем полезен МОИ фрикадельки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МОИ фрикадельки, калорийность 222,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МОИ фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы