Рецепт Капустная запеканка на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка на сковороде

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 670 г
Морковь (Запекание) 0 г
Перец сладкий красный (Запекание) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Лук жареный коричневый 100 г
Соль с пониженным содержанием натрия 7 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 60 г
Мука пшеничная цельнозерновая 70 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.6% 1652 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.7% 596 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.5% 3042 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.2% 741 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 4.4% 1695 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 14.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.9% 1277 г
Витамин В4, холин 59.91 мг 500 мг 12% 9% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 5.2% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 11.794 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3392 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.7% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 20.1 мг 90 мг 22.3% 16.8% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 3.3% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 5.8% 1291 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.132 мг ~
Витамин Н, биотин 4.391 мкг 50 мкг 8.8% 6.6% 1139 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 27.8% 271 г
Витамин РР, НЭ 1.5542 мг 20 мг 7.8% 5.9% 1287 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 4.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.09 мг 2500 мг 11% 8.3% 912 г
Кальций, Ca 44.98 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2223 г
Кремний, Si 10.91 мг 30 мг 36.4% 27.5% 275 г
Магний, Mg 55.65 мг 400 мг 13.9% 10.5% 719 г
Натрий, Na 270.07 мг 1300 мг 20.8% 15.7% 481 г
Сера, S 75.73 мг 1000 мг 7.6% 5.7% 1320 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 8.6% 879 г
Хлор, Cl 544.18 мг 2300 мг 23.7% 17.9% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.6 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 5.7% 1321 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2660 г
Кобальт, Co 4.744 мкг 10 мкг 47.4% 35.7% 211 г
Марганец, Mn 0.3724 мг 2 мг 18.6% 14% 537 г
Медь, Cu 111.37 мкг 1000 мкг 11.1% 8.4% 898 г
Молибден, Mo 4.01 мкг 70 мкг 5.7% 4.3% 1746 г
Никель, Ni 3.235 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 10.82 мкг 55 мкг 19.7% 14.9% 508 г
Фтор, F 16.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23711 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2451 г
Цинк, Zn 0.8139 мг 12 мг 6.8% 5.1% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.9 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.39 г от 4.7 до 16.8 г 29.6% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.119 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.323 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка на сковороде составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА НА СКОВОРОДЕ

Капустная запеканка на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 36,9 %, калием - 11 %, кремнием - 36,4 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 18,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Капустная запеканка на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка на сковороде, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги