Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 60 г
Перец сладкий красный 60 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 220 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.7% 1143 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.5% 1250 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.9% 2634 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 12.5% 1243 г
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 18.1% 864 г
Лютеин + Зеаксантин 102.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.5% 6429 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 4.5% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 12.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 19.143 мкг 400 мкг 4.8% 7.5% 2090 г
Витамин C, аскорбиновая 54.88 мг 90 мг 61% 95% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 7.9% 1953 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38760 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 40.7% 383 г
Витамин РР, НЭ 0.541 мг 20 мг 2.7% 4.2% 3697 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.79 мг 2500 мг 9.2% 14.3% 1083 г
Кальций, Ca 35.86 мг 1000 мг 3.6% 5.6% 2789 г
Кремний, Si 10.714 мг 30 мг 35.7% 55.6% 280 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 5.3% 2974 г
Натрий, Na 490.67 мг 1300 мг 37.7% 58.7% 265 г
Сера, S 8.26 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12107 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 5.1% 3042 г
Хлор, Cl 6.29 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 36566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 4.8% 3249 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 34091 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 8.9% 1751 г
Литий, Li 12.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 10.3% 1526 г
Медь, Cu 74.12 мкг 1000 мкг 7.4% 11.5% 1349 г
Молибден, Mo 0.857 мкг 70 мкг 1.2% 1.9% 8168 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12702 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82474 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 3.4% 4545 г
Цинк, Zn 0.2148 мг 12 мг 1.8% 2.8% 5587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.191 г min 16.8 г 19% 29.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 64,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 61 %, витамином K - 26,1 %, кремнием - 35,7 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 64,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы