Рецепт Голубцы с пекинской капустой 30/10/24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с пекинской капустой 30/10/24

Пекинская капуста 760 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 435 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 435 г
Лук репчатый (Тушение) 520 г
Морковь (Тушение) 175 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 260 г
Петрушка свежая (Припускание) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с пекинской капустой 30/10/24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.7% 1070 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13.1% 629 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 2.9% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 15.1% 544 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.338 мкг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 16.6% 495 г
Лютеин + Зеаксантин 16.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 9% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В4, холин 31.28 мг 500 мг 6.3% 5.2% 1598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 4.6% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9.5% 873 г
Витамин В9, фолаты 29.44 мкг 400 мкг 7.4% 6.1% 1359 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 18.7% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 10.3% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3093 г
Витамин Н, биотин 1.629 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3069 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 15.8% 522 г
Витамин РР, НЭ 2.2719 мг 20 мг 11.4% 9.4% 880 г
Ниацин 1.491 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.43 мг 2500 мг 10.5% 8.6% 953 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 3.3% 2500 г
Кремний, Si 3.475 мг 30 мг 11.6% 9.5% 863 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2134 г
Натрий, Na 25.96 мг 1300 мг 2% 1.6% 5008 г
Сера, S 102.93 мг 1000 мг 10.3% 8.5% 972 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 9.7% 849 г
Хлор, Cl 36.1 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 7.08 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 4.9% 1665 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8380 г
Кобальт, Co 4.566 мкг 10 мкг 45.7% 37.6% 219 г
Литий, Li 3.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1310 г
Медь, Cu 100.45 мкг 1000 мкг 10% 8.2% 996 г
Молибден, Mo 6.645 мкг 70 мкг 9.5% 7.8% 1053 г
Никель, Ni 6.195 мкг ~
Олово, Sn 19 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 41.56 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9625 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 8.3% 986 г
Цинк, Zn 1.3104 мг 12 мг 10.9% 9% 916 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.373 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.622 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с пекинской капустой 30/10/24 составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ 30/10/24

Голубцы с пекинской капустой 30/10/24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 45,7 %

Чем полезен Голубцы с пекинской капустой 30/10/24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с пекинской капустой 30/10/24, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с пекинской капустой 30/10/24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги