Рецепт Плов с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с морковью

Куриная грудка (филе) (Тушение) 316 г
Масло Горчичное [Сарепта] 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Смесь Бурого и Дикого Риса [Агро-Альянс] 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 13% 490 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.9% 2154 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.1% 1237 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 19.7% 323 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.6% 4016 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 749.8 мкг 900 мкг 83.3% 53% 120 г
альфа Каротин 5.656 мкг ~
бета Каротин 4.583 мг 5 мг 91.7% 58.3% 109 г
бета Криптоксантин 58.802 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 180.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин В4, холин 50.1 мг 500 мг 10% 6.4% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 12% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 15.4% 414 г
Витамин В9, фолаты 7.017 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 3.2% 2000 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14663 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.8% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.7389 мг 20 мг 23.7% 15.1% 422 г
Ниацин 6.357 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.74 мг 2500 мг 11.4% 7.2% 878 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4500 г
Кремний, Si 9.866 мг 30 мг 32.9% 20.9% 304 г
Магний, Mg 66.74 мг 400 мг 16.7% 10.6% 599 г
Натрий, Na 261.87 мг 1300 мг 20.1% 12.8% 496 г
Сера, S 138.82 мг 1000 мг 13.9% 8.8% 720 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 9.9% 646 г
Хлор, Cl 407.71 мг 2300 мг 17.7% 11.3% 564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 36.51 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 4.9% 1302 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4658 г
Кобальт, Co 6.619 мкг 10 мкг 66.2% 42.1% 151 г
Литий, Li 2.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 4.2% 1524 г
Медь, Cu 95.85 мкг 1000 мкг 9.6% 6.1% 1043 г
Молибден, Mo 14.15 мкг 70 мкг 20.2% 12.8% 495 г
Никель, Ni 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 9.879 мкг 55 мкг 18% 11.4% 557 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 96.93 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4127 г
Хром, Cr 15.33 мкг 50 мкг 30.7% 19.5% 326 г
Цинк, Zn 1.06 мг 12 мг 8.8% 5.6% 1132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.803 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.222 г ~
Лизин 1.615 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.253 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.84 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов с морковью составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С МОРКОВЬЮ

Плов с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83,3 %, бэта-каротином - 91,7 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 32,9 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 18 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Плов с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с морковью, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги