Рецепт Тушеная капуста с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с индейкой

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Морковь 2 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Индейка 400 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Нарезать филе небольшими кусочками, обжарить на сковороде или в кастрюле, в небольшом количестве масла. Добавить мелко нарезаный лук, готовить ещё 5 минут. Добавить натертую морковь. Капусту нашинковать и поместить в кастрюлю. Добавить томатную пасту, специи, накрыть крышкой и тушить 40 минут на слабом огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 12.9% 1169 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.4% 2800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.6% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15% 1000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.6% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.3 мкг 900 мкг 20.5% 30.8% 488 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.11 мг 5 мг 22.2% 33.4% 450 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 8% 1875 г
Витамин В4, холин 23.34 мг 500 мг 4.7% 7.1% 2142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 7.1% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 16.8% 897 г
Витамин В9, фолаты 8.303 мкг 400 мкг 2.1% 3.2% 4818 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 13.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 18.44 мг 90 мг 20.5% 30.8% 488 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 2.4% 6383 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23041 г
Витамин К, филлохинон 59.3 мкг 120 мкг 49.4% 74.3% 202 г
Витамин РР, НЭ 2.4991 мг 20 мг 12.5% 18.8% 800 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.71 мг 2500 мг 12.7% 19.1% 789 г
Кальций, Ca 45.43 мг 1000 мг 4.5% 6.8% 2201 г
Кремний, Si 42.875 мг 30 мг 142.9% 214.9% 70 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 8.7% 1729 г
Натрий, Na 38.16 мг 1300 мг 2.9% 4.4% 3407 г
Сера, S 79.86 мг 1000 мг 8% 12% 1252 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 14% 1077 г
Хлор, Cl 42.55 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.4 мкг ~
Бор, B 178.5 мкг ~
Ванадий, V 8.41 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.9% 2195 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8197 г
Кобальт, Co 3.411 мкг 10 мкг 34.1% 51.3% 293 г
Литий, Li 0.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 12.5% 1211 г
Медь, Cu 100.62 мкг 1000 мкг 10.1% 15.2% 994 г
Молибден, Mo 10.198 мкг 70 мкг 14.6% 22% 686 г
Никель, Ni 12.11 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 5.201 мкг 55 мкг 9.5% 14.3% 1057 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29326 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 12.5% 1202 г
Цинк, Zn 0.8232 мг 12 мг 6.9% 10.4% 1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.244 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с индейкой составляет 66,5 кКал.

  • Порция = 441 гр (293.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ИНДЕЙКОЙ

Тушеная капуста с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 49,4 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 142,9 %, кобальтом - 34,1 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Тушеная капуста с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с индейкой, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги