Рецепт Капуста с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с печенью

Печень свиная тушеная	40 г
Капуста тушеная по 1-220	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.1 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1933 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	6.8%	1689 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.8%	1302 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.2%	2704 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.9%	1053 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4%	2859 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	652.3 мкг	900 мкг	72.5%	83.2%	138 г
Ретинол	0.484 мг	~
бета Каротин	0.688 мг	5 мг	13.8%	15.8%	727 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.333 мг	1.8 мг	18.5%	21.2%	541 г
Витамин В4, холин	0.89 мг	500 мг	0.2%	0.2%	56180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.927 мг	5 мг	18.5%	21.2%	539 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	5.3%	2174 г
Витамин В9, фолаты	35.369 мкг	400 мкг	8.8%	10.1%	1131 г
Витамин В12, кобаламин	4.627 мкг	3 мкг	154.2%	177%	65 г
Витамин C, аскорбиновая	14.14 мг	90 мг	15.7%	18%	636 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.101 мг	15 мг	7.3%	8.4%	1362 г
Витамин Н, биотин	12.391 мкг	50 мкг	24.8%	28.5%	404 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.5%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.3932 мг	20 мг	17%	19.5%	589 г
Ниацин	2.308 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.77 мг	2500 мг	12%	13.8%	834 г
Кальций, Ca	50.87 мг	1000 мг	5.1%	5.9%	1966 г
Магний, Mg	20.05 мг	400 мг	5%	5.7%	1995 г
Натрий, Na	280.33 мг	1300 мг	21.6%	24.8%	464 г
Сера, S	32.58 мг	1000 мг	3.3%	3.8%	3069 г
Фосфор, P	87.6 мг	800 мг	11%	12.6%	913 г
Хлор, Cl	86 мг	2300 мг	3.7%	4.2%	2674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.1 мкг	~
Бор, B	6.5 мкг	~
Железо, Fe	3.698 мг	18 мг	20.5%	23.5%	487 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	1.6%	6977 г
Кобальт, Co	2.068 мкг	10 мкг	20.7%	23.8%	484 г
Литий, Li	0.243 мкг	~
Марганец, Mn	0.0528 мг	2 мг	2.6%	3%	3788 г
Медь, Cu	466.47 мкг	1000 мкг	46.6%	53.5%	214 г
Молибден, Mo	12.78 мкг	70 мкг	18.3%	21%	548 г
Никель, Ni	0.097 мкг	~
Рубидий, Rb	15.5 мкг	~
Селен, Se	8.189 мкг	55 мкг	14.9%	17.1%	672 г
Фтор, F	5.07 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	78895 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Цинк, Zn	0.6494 мг	12 мг	5.4%	6.2%	1848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.403 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.195 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.157 г	~
Лейцин	0.273 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.263 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.255 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.379 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.299 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.122 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.299 г	min 16.8 г	1.8%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.282 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.498 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.438 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~

Энергетическая ценность Капуста с печенью составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ПЕЧЕНЬЮ

Капуста с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,5 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B2 - 18,5 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 154,2 %, витамином C - 15,7 %, витамином H - 24,8 %, витамином PP - 17 %, калием - 12 %, фосфором - 11 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 20,7 %, медью - 46,6 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Капуста с печенью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста с печенью, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с печенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Куриный фарш с томатами и базиликом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе