Рецепт Печень куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень куриная отварная
| Печень куриная (Варка) | 1000 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная отварная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4117 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 21.5% | 1134 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 10% | 2463 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2661.7 мкг | 900 мкг | 295.7% | 723% | 34 г |
| Ретинол | 2.662 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 14.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.543 мг | 1.8 мг | 30.2% | 73.8% | 331 г |
| Витамин В4, холин | 47.43 мг | 500 мг | 9.5% | 23.2% | 1054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.613 мг | 5 мг | 32.3% | 79% | 310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 20.3% | 1205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.457 мкг | 3 мкг | 181.9% | 444.7% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.62 мг | 90 мг | 5.1% | 12.5% | 1948 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 2.7% | 8772 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9693 мг | 20 мг | 14.8% | 36.2% | 674 г |
| Ниацин | 2.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.12 мг | 2500 мг | 2.6% | 6.4% | 3899 г |
| Кальций, Ca | 8.61 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.2% | 11614 г |
| Магний, Mg | 7.7 мг | 400 мг | 1.9% | 4.6% | 5195 г |
| Натрий, Na | 76.54 мг | 1300 мг | 5.9% | 14.4% | 1698 г |
| Сера, S | 68.21 мг | 1000 мг | 6.8% | 16.6% | 1466 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 20.3% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 111.37 мг | 2300 мг | 4.8% | 11.7% | 2065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.794 мг | 18 мг | 26.6% | 65% | 375 г |
| Кобальт, Co | 4.131 мкг | 10 мкг | 41.3% | 101% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.0381 мг | 2 мг | 1.9% | 4.6% | 5249 г |
| Медь, Cu | 117.65 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 28.9% | 850 г |
| Молибден, Mo | 8.033 мкг | 70 мкг | 11.5% | 28.1% | 871 г |
| Селен, Se | 16.351 мкг | 55 мкг | 29.7% | 72.6% | 336 г |
| Фтор, F | 73.94 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.4% | 5410 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5.1% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 1.997 мг | 12 мг | 16.6% | 40.6% | 601 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.373 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лизин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.536 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная отварная составляет 40,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 92.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ОТВАРНАЯ
Печень куриная отварная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 295,7 %, витамином B2 - 30,2 %, витамином B5 - 32,3 %, витамином B12 - 181,9 %, витамином PP - 14,8 %, железом - 26,6 %, кобальтом - 41,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 29,7 %, цинком - 16,6 %
Чем полезен Печень куриная отварная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты рыбные
- Окороч с овощ
- Травяной напиток
- Творог Авида 5%
- Сосиски дуслык аппетитные
- Овощи запеченые
- Сметана
- печенье Дольче Неро
- Запеканка творожная №10
- Сосиски мои
- Чечевица красная. Морской
- Подробное мясо лосося (рулеты)
- Фарш скг
- Желтые таблетки
- Начос
- Капуста запеченая в духовке с тмином
- Шаурма
- Рисовый пудинг
- Льняная каша
- Гречневые оладушки
- Суп со спагетти
- Сок гранатовый
- Клеточный Активатор
- Печенье вкусное и простое
- Филе куры запечённое с овощами
- Салат капуста
- Протеин батон шоколад
- Салат с фасолью
- Соус соевый
- Паста с курицей гриль и сливочно-томатным соусом
- Пюре
- Запеканка творожная (ванночка)
- Салат морковный
- Морковь , лук пассерованный в свч
- Соус Кавказский
- Сгущённое молоко
- Кремовый салат с водорослями
- Куриная грудка в белке
- Таблетки NRG плюс
- Лаваш с сыром сулугуни
- Кальмар отварной
- Хачапури от 10.06.21
- Тефтели рыбные из Минтая
- Сырные палочки
- Кабачки в духовке
- Конфеты Raffaello
- Тефтели
- Салат, огурцы, помидоры
- Скумбрия запечённая
- Песто ВЕГ
- Окунь морской красный
- Сыр
- Фрикадельки индюшачие
- Пицца додо
- Макароны с индейкой
- Печенье-сэндвич Микки фундук глазированный
- Пицца додо
- Пломбир с черникой
- Суп куриный острый
- коктейль молочный
- Котлеты с квашеной капустой
- Котлеты из красной фасоли
- Яичница с огурцом и помидором 10.06
- овощьной бульен
- Суп щавелевый
- Котлеты 10.06
- РАГУ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ Д.
- Салат из кальмара
- Суп щавелевый с индейкой
- Окрошка (VaV)
- Клоу слоу
- Сосиски молочные с натуральным молоком
- Салат Цезарь постный
- Йогурт вишня-черешня
- бульон из утиных потрошков
- Суп гороховый с фрикадельками
- Котлеты из фарша куриного Магнит в сухарях, в духовке
- Халва финик мак
- Курица 10/06
- Гречка в пакетиках
- Морковно-творожная запеканка 1
- Мороженое банано-ягодное
- Кукурузная каша
- Ролл с форелью
- Панна-котта без сахара
- Фриттата с овощами
- грудинка свиная
- Творог с малиной
- Оладушки
- Салат с кукурузой
- Маргарин сливочник
- Binasport маракуя (протеин)
- Котлета куриная свиная
- Купеческий
- Омлет с брокколи
- Пломбир Мальвина в шоколаде
- Соус сырный
- Мороженое ГОСТ
- Мороженое Снежик
- Ежевика быстрозамороженная [SPAR]
Метки: Как приготовить Печень куриная отварная, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
