Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, молочная 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурец парниковый 100 г
Укроп 100 г
Сметана 20% жирности 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.3% 1434 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 16.8% 284 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.8 мкг 900 мкг 21.4% 10.2% 467 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 7.2% 668 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4% 1208 г
Витамин В4, холин 53.98 мг 500 мг 10.8% 5.2% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.3% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 8.003 мкг 400 мкг 2% 1% 4998 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 2.5% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 17.31 мг 90 мг 19.2% 9.2% 520 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.356 мг 15 мг 35.7% 17.1% 280 г
Витамин Н, биотин 4.146 мкг 50 мкг 8.3% 4% 1206 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 5.2% 916 г
Витамин РР, НЭ 1.697 мг 20 мг 8.5% 4.1% 1179 г
Ниацин 0.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.78 мг 2500 мг 6.9% 3.3% 1447 г
Кальций, Ca 85.19 мг 1000 мг 8.5% 4.1% 1174 г
Кремний, Si 8.806 мг 30 мг 29.4% 14.1% 341 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 2.7% 1740 г
Натрий, Na 1500.86 мг 1300 мг 115.5% 55.2% 87 г
Сера, S 64.01 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1562 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 5.9% 806 г
Хлор, Cl 1974.55 мг 2300 мг 85.9% 41.1% 116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 3.5% 1377 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2941 г
Кобальт, Co 2.871 мкг 10 мкг 28.7% 13.7% 348 г
Литий, Li 0.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.2299 мг 2 мг 11.5% 5.5% 870 г
Медь, Cu 55.81 мкг 1000 мкг 5.6% 2.7% 1792 г
Молибден, Mo 5.784 мкг 70 мкг 8.3% 4% 1210 г
Никель, Ni 0.921 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 5.716 мкг 55 мкг 10.4% 5% 962 г
Стронций, Sr 15.65 мкг ~
Фтор, F 14.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26936 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 4.3% 1106 г
Цинк, Zn 0.4212 мг 12 мг 3.5% 1.7% 2849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.103 г min 16.8 г 36.3% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.91 г от 11.2 до 20.6 г 70.6% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.768 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 19,2 %, витамином E - 35,7 %, кремнием - 29,4 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 85,9 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 209,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты