Рецепт Морской окунь в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь в мультиварке

Окунь морской (сибас) (Тушение) 500 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 15% 396 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.3% 571 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 4.8% 1236 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин В4, холин 70.6 мг 500 мг 14.1% 8.3% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 4.7% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.411 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6239 г
Витамин В12, кобаламин 2.561 мкг 3 мкг 85.4% 50.5% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин D, кальциферол 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 13.7% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 7.3% 805 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5834 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7344 мг 20 мг 23.7% 14% 422 г
Ниацин 1.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.34 мг 2500 мг 12.9% 7.6% 778 г
Кальций, Ca 144.89 мг 1000 мг 14.5% 8.6% 690 г
Магний, Mg 63.87 мг 400 мг 16% 9.5% 626 г
Натрий, Na 77.05 мг 1300 мг 5.9% 3.5% 1687 г
Сера, S 220.98 мг 1000 мг 22.1% 13.1% 453 г
Фосфор, P 250.8 мг 800 мг 31.4% 18.6% 319 г
Хлор, Cl 168.49 мг 2300 мг 7.3% 4.3% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 3.1% 1879 г
Йод, I 30.97 мкг 150 мкг 20.6% 12.2% 484 г
Кобальт, Co 30.535 мкг 10 мкг 305.4% 180.6% 33 г
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 3% 1957 г
Медь, Cu 130.1 мкг 1000 мкг 13% 7.7% 769 г
Молибден, Mo 5.112 мкг 70 мкг 7.3% 4.3% 1369 г
Никель, Ni 6.094 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Селен, Se 29.009 мкг 55 мкг 52.7% 31.2% 190 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 145.75 мкг 4000 мкг 3.6% 2.1% 2744 г
Хром, Cr 56.28 мкг 50 мкг 112.6% 66.6% 89 г
Цинк, Zn 1.6268 мг 12 мг 13.6% 8% 738 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.228 г ~
Валин 1.228 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 1.004 г ~
Лейцин 1.786 г ~
Лизин 1.897 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.674 г ~
Аспарагиновая кислота 2.121 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 3.013 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 1.004 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.49 г min 16.8 г 20.8% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.402 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.067 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.313 г ~

Энергетическая ценность Морской окунь в мультиварке составляет 169,1 кКал.

  • Порция = 112 гр (189.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

Морской окунь в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 85,4 %, витамином D - 23,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 12,9 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 16 %, фосфором - 31,4 %, йодом - 20,6 %, кобальтом - 305,4 %, медью - 13 %, селеном - 52,7 %, хромом - 112,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Морской окунь в мультиварке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь в мультиварке, калорийность 169,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги