Рецепт Минтай в духовке под сыром с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в духовке под сыром с овощами

Минтай (Запекание) 207 г
Морковь 101 г
Лук репчатый 40 г
Сыр Классический 45% [Брест Литовск] 41 г
Соевый Соус Классик [Стебель бамбука] 20 г
Помидор (томат) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке под сыром с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 16.3% 792 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.5% 2000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 451.2 мкг 900 мкг 50.1% 64.8% 199 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 21.909 мкг ~
бета Каротин 2.727 мг 5 мг 54.5% 70.5% 183 г
Ликопин 558.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.5% 2857 г
Витамин В4, холин 29.89 мг 500 мг 6% 7.8% 1673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 7.415 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5394 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 29.1% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 7.2% 1772 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 3% 4386 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.1896 мг 20 мг 10.9% 14.1% 913 г
Ниацин 0.738 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.26 мг 2500 мг 11.1% 14.4% 898 г
Кальций, Ca 27.84 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3592 г
Кремний, Si 5.911 мг 30 мг 19.7% 25.5% 508 г
Магний, Mg 34.89 мг 400 мг 8.7% 11.3% 1146 г
Натрий, Na 20.94 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6208 г
Сера, S 79.09 мг 1000 мг 7.9% 10.2% 1264 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 20.6% 631 г
Хлор, Cl 77.49 мг 2300 мг 3.4% 4.4% 2968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 21.69 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 4.4% 2961 г
Йод, I 30.99 мкг 150 мкг 20.7% 26.8% 484 г
Кобальт, Co 7.001 мкг 10 мкг 70% 90.6% 143 г
Литий, Li 1.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 8.7% 1499 г
Медь, Cu 92.39 мкг 1000 мкг 9.2% 11.9% 1082 г
Молибден, Mo 6.016 мкг 70 мкг 8.6% 11.1% 1164 г
Никель, Ni 4.435 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 5.135 мкг 55 мкг 9.3% 12% 1071 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 301.27 мкг 4000 мкг 7.5% 9.7% 1328 г
Хром, Cr 23.3 мкг 50 мкг 46.6% 60.3% 215 г
Цинк, Zn 0.6693 мг 12 мг 5.6% 7.2% 1793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.085 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке под сыром с овощами составляет 77,3 кКал.

  • Порция = 154 гр (119 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ДУХОВКЕ ПОД СЫРОМ С ОВОЩАМИ

Минтай в духовке под сыром с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,1 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином B12 - 22,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 15,9 %, йодом - 20,7 %, кобальтом - 70 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Минтай в духовке под сыром с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в духовке под сыром с овощами, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в духовке под сыром с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты