Рецепт Сметана сгущ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметана сгущ

Сметана 20% жирности 110 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана сгущ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.5 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2% 2111 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.3% 322 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3% 1450 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 6.4% 669 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.1% 1053 г
Витамин В4, холин 43.63 мг 500 мг 8.7% 3.7% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 3.6% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 6.261 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6389 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 6.6% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1% 4225 г
Витамин Н, биотин 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 3.3% 1309 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.8704 мг 20 мг 4.4% 1.9% 2298 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.69 мг 2500 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Кальций, Ca 135.8 мг 1000 мг 13.6% 5.8% 736 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 1.5% 2886 г
Натрий, Na 56.41 мг 1300 мг 4.3% 1.8% 2305 г
Сера, S 35.59 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2810 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 5.1% 835 г
Хлор, Cl 109.41 мг 2300 мг 4.8% 2.1% 2102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 2.4% 1754 г
Кобальт, Co 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 2.9% 1464 г
Марганец, Mn 0.0039 мг 2 мг 0.2% 0.1% 51282 г
Медь, Cu 23.03 мкг 1000 мкг 2.3% 1% 4342 г
Молибден, Mo 3.873 мкг 70 мкг 5.5% 2.4% 1807 г
Олово, Sn 10.07 мкг ~
Селен, Se 0.986 мкг 55 мкг 1.8% 0.8% 5578 г
Стронций, Sr 13.17 мкг ~
Фтор, F 21.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18993 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Цинк, Zn 0.4268 мг 12 мг 3.6% 1.5% 2812 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.1 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Сахароза 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 1.017 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.284 г min 16.8 г 31.5% 13.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сметана сгущ составляет 233,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность233.5 ккал15.41%
Белки3.6 г3.96%
Жиры17.4 г26.36%
Углеводы15.1 г10.94%
Пищевые волокна0 г0%
Вода62.4 г2.32%
Витамины и минералы
A
15%
b-car
1.1%
В1
2.5%
B2
9.5%
Холин
8.7%
B5
8.3%
B6
3.8%
B9
1.6%
B12
15%
C
0.5%
D
0.9%
E
2.4%
H
7.6%
вит.К
1.1%
PP
4.4%
Калий
6.7%
Ca
14%
Si
~
Mg
3.5%
Na
4.3%
P
12%
Cl
4.8%
Fe
1.1%
I
5.7%
Co
6.8%
Mn
0.2%
Cu
2.3%
Mo
5.5%
Se
1.8%
F
0.5%
Cr
3.1%
Zn
3.6%
Рейтинг
5.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
6%
Жиры
68%
17г
Углеводы
26%
15г
Белки 3.6г, 14.4 ккал (6.2%)Жиры 17.4г, 156.6 ккал (67.7%)Углеводы 15.1г, 60.4 ккал (26.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 4.8 : 4.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СМЕТАНА СГУЩ

Сметана сгущ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B12 - 15,4 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 12 %

Чем полезен Сметана сгущ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметана сгущ, калорийность 233,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана сгущ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы