Рецепт Яичница моремания. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница моремания

Яйцо куриное жареное (без масла) 140 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Петрушка свежая 1 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 30 г
Паштет из горбуши и куриных желтков 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница моремания".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.9% 531 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.7% 403 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.5% 3129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3637 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.2 мкг 900 мкг 23.5% 11.1% 426 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 8.3% 568 г
Витамин В4, холин 226.86 мг 500 мг 45.4% 21.5% 220 г
Витамин В5, пантотеновая 1.118 мг 5 мг 22.4% 10.6% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 12.138 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3295 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 14.9% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 2.722 мкг 10 мкг 27.2% 12.9% 367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.934 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.096 мг 15 мг 20.6% 9.8% 484 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 15.875 мкг 50 мкг 31.8% 15.1% 315 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.8% 1690 г
Витамин РР, НЭ 2.7644 мг 20 мг 13.8% 6.5% 723 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.65 мг 2500 мг 6.3% 3% 1576 г
Кальций, Ca 61.56 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1624 г
Кремний, Si 0.57 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 2% 2300 г
Натрий, Na 291.39 мг 1300 мг 22.4% 10.6% 446 г
Сера, S 173.19 мг 1000 мг 17.3% 8.2% 577 г
Фосфор, P 213.8 мг 800 мг 26.7% 12.6% 374 г
Хлор, Cl 207.11 мг 2300 мг 9% 4.3% 1111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 7.99 мкг ~
Железо, Fe 2.216 мг 18 мг 12.3% 5.8% 812 г
Йод, I 14.94 мкг 150 мкг 10% 4.7% 1004 г
Кобальт, Co 7.886 мкг 10 мкг 78.9% 37.4% 127 г
Литий, Li 0.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2210 г
Медь, Cu 108.83 мкг 1000 мкг 10.9% 5.2% 919 г
Молибден, Mo 5.725 мкг 70 мкг 8.2% 3.9% 1223 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 32.309 мкг 55 мкг 58.7% 27.8% 170 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Фтор, F 38.93 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10275 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 3% 1567 г
Цинк, Zn 1.1964 мг 12 мг 10% 4.7% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.083 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 470.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.284 г min 16.8 г 31.5% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.34 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.941 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яичница моремания составляет 211,2 кКал.

  • Порция = 251 гр (530.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА МОРЕМАНИЯ

Яичница моремания богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 45,4 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином D - 27,2 %, витамином E - 20,6 %, витамином H - 31,8 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 26,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 78,9 %, селеном - 58,7 %

Чем полезен Яичница моремания

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница моремания, калорийность 211,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница моремания, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы