Рецепт Картошка с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с грудинкой

Картофель 1250 г
Свинина, грудинка мякоть 800 г
Лук репчатый 500 г
Сметана 10% жирности 200 г
Помидор (томат), парниковый 168 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.1% 2171 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 15.2% 308 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.9% 2461 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.4% 3382 г
Зола 0.828 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.4% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.8% 2609 г
Витамин В4, холин 29.58 мг 500 мг 5.9% 2.8% 1690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3.4% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 6.8% 692 г
Витамин В9, фолаты 7.327 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5459 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 5.1% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 11.47 мг 90 мг 12.7% 5.9% 785 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин Н, биотин 1.662 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3008 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.4064 мг 20 мг 7% 3.3% 1422 г
Ниацин 0.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.4 мг 2500 мг 13% 6.1% 768 г
Кальций, Ca 17.87 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5596 г
Кремний, Si 22.621 мг 30 мг 75.4% 35.2% 133 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2551 г
Натрий, Na 14.79 мг 1300 мг 1.1% 0.5% 8790 г
Сера, S 87.7 мг 1000 мг 8.8% 4.1% 1140 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 3.5% 1329 г
Хлор, Cl 50.94 мг 2300 мг 2.2% 1% 4515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.1 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 63.86 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 2% 2400 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2885 г
Кобальт, Co 5.558 мкг 10 мкг 55.6% 26% 180 г
Литий, Li 34.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 3% 1559 г
Медь, Cu 108.7 мкг 1000 мкг 10.9% 5.1% 920 г
Молибден, Mo 7.737 мкг 70 мкг 11.1% 5.2% 905 г
Никель, Ni 6.777 мкг ~
Олово, Sn 9.12 мкг ~
Рубидий, Rb 304.6 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 21912 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Фтор, F 39.48 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10132 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 8.2% 571 г
Цинк, Zn 0.8995 мг 12 мг 7.5% 3.5% 1334 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.48 г ~
Сахароза 1.371 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая 0.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Картошка с грудинкой составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ГРУДИНКОЙ

Картошка с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 12,7 %, калием - 13 %, кремнием - 75,4 %, кобальтом - 55,6 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Картошка с грудинкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с грудинкой, калорийность 214 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы