Рецепт Морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по-корейски

Морковь 946 г
Чеснок 23 г
Подсолнечное масло 60 г
Перец сладкий красный 117 г
Перец чили красный острый 9 г
Сахар песок 7 г
Кориандр, семена 14 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Уксус яблочный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.2% 1077 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4% 3042 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.1% 800 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1563.9 мкг 900 мкг 173.8% 209.9% 58 г
альфа Каротин 0.272 мкг ~
бета Каротин 9.386 мг 5 мг 187.7% 226.7% 53 г
бета Криптоксантин 0.312 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В4, холин 7.8 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.9% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 9.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.742 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4576 г
Витамин C, аскорбиновая 28.99 мг 90 мг 32.2% 38.9% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.519 мг 15 мг 16.8% 20.3% 595 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10870 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 11.2% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.0216 мг 20 мг 5.1% 6.2% 1958 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.3 мг 2500 мг 7.8% 9.4% 1287 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2780 г
Кремний, Si 21.282 мг 30 мг 70.9% 85.6% 141 г
Магний, Mg 34.72 мг 400 мг 8.7% 10.5% 1152 г
Натрий, Na 268.03 мг 1300 мг 20.6% 24.9% 485 г
Сера, S 45.81 мг 1000 мг 4.6% 5.6% 2183 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 7.7% 1553 г
Хлор, Cl 437.27 мг 2300 мг 19% 22.9% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.9 мкг ~
Бор, B 155.2 мкг ~
Ванадий, V 75.91 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 5.7% 2118 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 3.5% 3505 г
Кобальт, Co 2.081 мкг 10 мкг 20.8% 25.1% 481 г
Литий, Li 12.894 мкг ~
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 13.8% 876 г
Медь, Cu 88.32 мкг 1000 мкг 8.8% 10.6% 1132 г
Молибден, Mo 16.979 мкг 70 мкг 24.3% 29.3% 412 г
Никель, Ni 5.386 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 0.66 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 42.98 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9307 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 8.7% 1385 г
Цинк, Zn 0.4288 мг 12 мг 3.6% 4.3% 2799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 77.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.596 мг ~
бета Ситостерол 9.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.311 г min 16.8 г 7.8% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.18 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.927 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Морковь по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 173,8 %, бэта-каротином - 187,7 %, витамином C - 32,2 %, витамином E - 16,8 %, кремнием - 70,9 %, хлором - 19 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 24,3 %

Чем полезен Морковь по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по-корейски, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты