Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вок
| Перец сладкий красный (Тушение) | 80 г |
| Цветная капуста (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 80 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 80 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Имбиря корень сырой | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 9.6% | 2923 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2% | 14000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 6.8% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 42.3% | 667 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 9.9% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 476 мкг | 900 мкг | 52.9% | 149% | 189 г |
| бета Каротин | 2.856 мг | 5 мг | 57.1% | 160.8% | 175 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 14.1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 23.7% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 21.81 мг | 500 мг | 4.4% | 12.4% | 2293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 36.1% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 23.7% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.472 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6.8% | 4223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.7% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.2 мг | 90 мг | 32.4% | 91.3% | 308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 6.8% | 4110 г |
| Витамин Н, биотин | 3.494 мкг | 50 мкг | 7% | 19.7% | 1431 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 24.2% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6891 мг | 20 мг | 8.4% | 23.7% | 1184 г |
| Ниацин | 1.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.32 мг | 2500 мг | 11.3% | 31.8% | 886 г |
| Кальций, Ca | 31.41 мг | 1000 мг | 3.1% | 8.7% | 3184 г |
| Кремний, Si | 15.381 мг | 30 мг | 51.3% | 144.5% | 195 г |
| Магний, Mg | 22.85 мг | 400 мг | 5.7% | 16.1% | 1751 г |
| Натрий, Na | 9.08 мг | 1300 мг | 0.7% | 2% | 14317 г |
| Сера, S | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.8% | 4136 г |
| Фосфор, P | 64.5 мг | 800 мг | 8.1% | 22.8% | 1240 г |
| Хлор, Cl | 23.3 мг | 2300 мг | 1% | 2.8% | 9871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 184.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 14.9% | 1895 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 10.4% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 4.521 мкг | 10 мкг | 45.2% | 127.3% | 221 г |
| Литий, Li | 17.946 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 28.5% | 987 г |
| Медь, Cu | 174.27 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 49% | 574 г |
| Молибден, Mo | 7.219 мкг | 70 мкг | 10.3% | 29% | 970 г |
| Никель, Ni | 4.584 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.888 мкг | 55 мкг | 10.7% | 30.1% | 934 г |
| Стронций, Sr | 4.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.87 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18290 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 25.1% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 0.4454 мг | 12 мг | 3.7% | 10.4% | 2694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.199 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Вок составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 35.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 0.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 79.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВОК
Вок богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 52,9 %, бэта-каротином - 57,1 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином C - 32,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 51,3 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 17,4 %
Чем полезен Вок
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу овощное из картофеля, кабачков, капусты
- Борщ
- Тунец в рассоле
- Овощи тушеные 2
- Чечевица отварная
- Морська капуста в гострому соусі
- Гайд Вата суп из нута и томатов
- Облепиха
- Salami
- Салат с куку 08022021
- Салат
- Паштет из цецевицы и овощей
- Salade Kip, mango, couscous
- Творожная запеканка в мультиварке
- Уха из наваги с булгуром и перцем
- Омлет
- Моцарелла ролл
- Ажурные блинчики
- Говядина
- Суп со свининой 080220
- Гречка Мистраль
- Заварной крем ПП
- Творожно-маковая запеканка
- Салат грибной
- Лук зеленый
- Свинина для запекания
- Оливье
- Чорізо сарта
- Салат с запечённой свеклой и орехами
- Суп с фасолью
- Наггетсы хрустящие
- Омлет на сливочном масле с куриной грудкой (3/100)
- Капуста квашеная с маслом
- Салат с тунцом
- Гайд Вата Конопляные оладьи
- Рулет из окорока, фасоль и сало
- Сырники
- Кабачковые оладьи мои
- Гренки в яйце с молоком
- Рулетики куриные
- Говядина с булгуром, запеченная в горшочке
- Тефтели
- Скумбрия жареная
- Икра из баклажанов
- Бисквит ПП
- Салат манжо.
- Голубцы с рисом
- печенье галетное
- Паста с соусом Болоньезе (рагу)
- Сельдь Сириус
- филе бедра (индейка))
- Минтай в духовке
- Цезарь ролл
- Булочка с кунжутом
- шпик
- Хлеб Новодворской на закваске
- Торт ПП
- Панкейки
- Батончик неглазированный "Малиновый сорбет"
- Чечевица футбол красная
- пряники ГодуновЪ
- Буберт
- Кабачок с овощами
- Коктейль молочный со вкусом клубники
- Индейка с овощами
- Суп с чечевицей
- Бешамель с курицей
- Капуста тушеная
- Макароны с соусом
- Сырники из Кофемании
- Суп
- Халва подсолнечная домашняя
- Творожная запеканка
- Конфета "Птичье молоко, суфле"
- Конфета со сгущенкой
- Сырный суп
- Гречка
- Икра сельди
- Щи из квашеной капусты
- Гайд Вата салат тыква и морковь с изюмом
- Активиа лен черника и 5 злаков
- хлеб "Ланьской" особый
- Капуста тушенная
- Шоколад 80%
- гречка в пакетиках
- Минтай в духовке
- L carnetin
- свинина тушеная
- Хлеб "ржаное чудо"
- Гайд Вата салат из запеченой свеклы и тыквы
- Фарш индилайт
- Хачапури
- Оладьи печеночные Шеф Перекресток
- Уха "Уральско-Финская"
- Суп с фрикадельками
- Сырный плавленый продукт
- ОреховаЯ смесь
- Шоколад горький 99% какао
- Творог 5%
- Икра минтая из магнита
Метки: Как приготовить Вок, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Говядина с паприкой и куркумой
129.9
22.8
3.9
0.6
11
Эклеры с творожным кремом
127
11.1
3.7
13.7
6
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
77.3
8.9
3.1
3.9
0
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-26
Калорийность: 1110 кКал
2024-12-27
Калорийность: 1079 кКал
Интересные блоги
