Рецепт Запечённый картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый картофель

Картофель 980 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.2% 3800 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 9.1% 1327 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.5% 1429 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4.1% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 9.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.7% 2535 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 7.4% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 18.4% 660 г
Витамин В9, фолаты 8.082 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4949 г
Витамин C, аскорбиновая 20.21 мг 90 мг 22.5% 27.3% 445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.8186 мг 20 мг 9.1% 11% 1100 г
Ниацин 1.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.89 мг 2500 мг 23% 27.9% 436 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8889 г
Кремний, Si 50.515 мг 30 мг 168.4% 204.4% 59 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 7% 1716 г
Натрий, Na 124.78 мг 1300 мг 9.6% 11.7% 1042 г
Сера, S 32.89 мг 1000 мг 3.3% 4% 3040 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 9% 1361 г
Хлор, Cl 243.21 мг 2300 мг 10.6% 12.9% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 868.9 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 150.54 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 6.2% 1957 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 4.1% 2970 г
Кобальт, Co 5.098 мкг 10 мкг 51% 61.9% 196 г
Литий, Li 77.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 10.4% 1159 г
Медь, Cu 142.28 мкг 1000 мкг 14.2% 17.2% 703 г
Молибден, Mo 8.423 мкг 70 мкг 12% 14.6% 831 г
Никель, Ni 5.052 мкг ~
Рубидий, Rb 505.2 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20295 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13193 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 24.5% 495 г
Цинк, Zn 0.3656 мг 12 мг 3% 3.6% 3282 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.184 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.513 г min 16.8 г 3.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Запечённый картофель составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Запечённый картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 22,5 %, калием - 23 %, кремнием - 168,4 %, кобальтом - 51 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Запечённый картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый картофель, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы