Рецепт Картофель тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный

Картофель (Тушение) 4000 г
Морковь (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 350 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Вода 1000 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.4% 4000 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 8.4% 1610 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.1% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.7% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.9 мкг 900 мкг 15.4% 20.8% 648 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.835 мг 5 мг 16.7% 22.5% 599 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3273 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 6.3% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 13.2% 1026 г
Витамин В9, фолаты 3.541 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11296 г
Витамин C, аскорбиновая 6.79 мг 90 мг 7.5% 10.1% 1325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 5.3% 2582 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27174 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.3836 мг 20 мг 6.9% 9.3% 1446 г
Ниацин 1.002 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.14 мг 2500 мг 18.2% 24.5% 550 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 2% 6693 г
Кремний, Si 39.725 мг 30 мг 132.4% 178.4% 76 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 7.1% 1888 г
Натрий, Na 208.79 мг 1300 мг 16.1% 21.7% 623 г
Сера, S 31.65 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3160 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 8.8% 1530 г
Хлор, Cl 365 мг 2300 мг 15.9% 21.4% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 696.9 мкг ~
Бор, B 113.2 мкг ~
Ванадий, V 119.02 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 5.8% 2350 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6818 г
Кобальт, Co 4.137 мкг 10 мкг 41.4% 55.8% 242 г
Литий, Li 58.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 11.1% 1222 г
Медь, Cu 119.13 мкг 1000 мкг 11.9% 16% 839 г
Молибден, Mo 8.272 мкг 70 мкг 11.8% 15.9% 846 г
Никель, Ni 4.369 мкг ~
Рубидий, Rb 410.4 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25581 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Фтор, F 49.32 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8110 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 21.3% 635 г
Цинк, Zn 0.36 мг 12 мг 3% 4% 3333 г
Цирконий, Zr 2.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 1.075 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 2.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность74.2 ккал4.9%
Белки1.8 г1.98%
Жиры1.4 г2.12%
Углеводы13.6 г9.86%
Пищевые волокна1.5 г7.5%
Вода79.7 г2.96%
Витамины и минералы
A
15%
b-car
17%
В1
5.2%
B2
3.1%
Холин
1.9%
B5
4.7%
B6
9.8%
B9
0.9%
B12
~
C
7.5%
D
~
E
3.9%
H
0.4%
вит.К
2.1%
PP
6.9%
Калий
18%
Ca
1.5%
Si
132%
Mg
5.3%
Na
16%
P
6.5%
Cl
16%
Fe
4.3%
I
1.5%
Co
41%
Mn
8.2%
Cu
12%
Mo
12%
Se
0.4%
F
1.2%
Cr
16%
Zn
3%
Рейтинг
10.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
17%
Углеводы
73%
14г
Белки 1.8г, 7.2 ккал (9.7%)Жиры 1.4г, 12.6 ккал (17%)Углеводы 13.6г, 54.4 ккал (73.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 7.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ

Картофель тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, калием - 18,2 %, кремнием - 132,4 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 41,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Картофель тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты