Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис Адриатика [Националь] 199 г
Морковь 140 г
Фасоль стручковая 160 г
Лук репчатый 178 г
Шампиньоны 180 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Слобода] 23 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.2% 2714 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.2% 2074 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 7.8% 1129 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.3% 1053 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128 мкг 900 мкг 14.2% 12.5% 703 г
альфа Каротин 486.78 мкг ~
бета Каротин 1.226 мг 5 мг 24.5% 21.5% 408 г
Ликопин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1440 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 8.2% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 15.422 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2594 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 7.07 мг 90 мг 7.9% 6.9% 1273 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7732 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 5.4% 1645 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.3786 мг 20 мг 6.9% 6.1% 1451 г
Ниацин 0.98 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.95 мг 2500 мг 8.5% 7.5% 1174 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4254 г
Кремний, Si 1.43 мг 30 мг 4.8% 4.2% 2098 г
Магний, Mg 11.53 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3469 г
Натрий, Na 12.22 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Сера, S 20.8 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4808 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 4.7% 1860 г
Хлор, Cl 9.65 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 2% 4337 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 3979 г
Кобальт, Co 3.59 мкг 10 мкг 35.9% 31.5% 279 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 5.4% 1641 г
Медь, Cu 122.77 мкг 1000 мкг 12.3% 10.8% 815 г
Молибден, Mo 1.34 мкг 70 мкг 1.9% 1.7% 5224 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 4.879 мкг 55 мкг 8.9% 7.8% 1127 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Титан, Ti 10.35 мкг ~
Фтор, F 61.53 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6501 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4.7% 1852 г
Цинк, Zn 0.2737 мг 12 мг 2.3% 2% 4384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность113.9 ккал7.52%
Белки2.8 г3.08%
Жиры2.7 г4.09%
Углеводы19.4 г14.06%
Пищевые волокна1.9 г9.5%
Вода72.4 г2.69%
Витамины и минералы
A
14%
b-car
25%
В1
3.5%
B2
6.9%
Холин
1.7%
B5
9.3%
B6
3.8%
B9
3.9%
B12
0.6%
C
7.9%
D
0.2%
E
1.3%
H
6.1%
вит.К
3.5%
PP
6.9%
Калий
8.5%
Ca
2.4%
Si
4.8%
Mg
2.9%
Na
0.9%
P
5.4%
Cl
0.4%
Fe
2.3%
I
2.5%
Co
36%
Mn
6.1%
Cu
12%
Mo
1.9%
Se
8.9%
F
1.5%
Cr
5.4%
Zn
2.3%
Рейтинг
6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
22%
Углеводы
69%
19г
Белки 2.8г, 11.2 ккал (9.9%)Жиры 2.7г, 24.3 ккал (21.5%)Углеводы 19.4г, 77.6 ккал (68.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 6.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 24,5 %, кобальтом - 35,9 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты