Рецепт Яйцо с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо с брокколи

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Брокколи (Пассерование) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 68 г
Шампиньоны (Жарка) 15 г
Масло Оливковое Нерафинированное (Первого Отжима) [Filippo Berio] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.2% 927 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.9% 544 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.6% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.2 мкг 900 мкг 17.9% 13.5% 558 г
Ретинол 0.141 мг ~
альфа Каротин 4.237 мкг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.5% 2165 г
бета Криптоксантин 0.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 237.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 13% 581 г
Витамин В4, холин 139.28 мг 500 мг 27.9% 21.1% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 14.7% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.446 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3214 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.6% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 10.6 мг 90 мг 11.8% 8.9% 849 г
Витамин D, кальциферол 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 9% 842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.3% 3341 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 12.784 мкг 50 мкг 25.6% 19.3% 391 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 11.5% 652 г
Витамин РР, НЭ 2.6927 мг 20 мг 13.5% 10.2% 743 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.66 мг 2500 мг 9.7% 7.3% 1035 г
Кальций, Ca 41.61 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2403 г
Кремний, Si 14.103 мг 30 мг 47% 35.5% 213 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 2.1% 3556 г
Натрий, Na 85.98 мг 1300 мг 6.6% 5% 1512 г
Сера, S 110.51 мг 1000 мг 11.1% 8.4% 905 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 13% 580 г
Хлор, Cl 107.35 мг 2300 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 7.2% 1054 г
Йод, I 13.53 мкг 150 мкг 9% 6.8% 1109 г
Кобальт, Co 8.511 мкг 10 мкг 85.1% 64.2% 117 г
Литий, Li 5.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2387 г
Медь, Cu 127.86 мкг 1000 мкг 12.8% 9.7% 782 г
Молибден, Mo 4.862 мкг 70 мкг 6.9% 5.2% 1440 г
Никель, Ni 3.911 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 19.017 мкг 55 мкг 34.6% 26.1% 289 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 35.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11264 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 5.8% 1299 г
Цинк, Zn 0.7821 мг 12 мг 6.5% 4.9% 1534 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.092 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.684 г min 16.8 г 16% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Яйцо с брокколи составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность132.5 ккал8.75%
Белки8.2 г9.01%
Жиры10.3 г15.61%
Углеводы2.1 г1.52%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода76.5 г2.84%
Витамины и минералы
A
18%
b-car
4.6%
В1
4.4%
B2
17%
Холин
28%
B5
20%
B6
5.4%
B9
3.1%
B12
10%
C
12%
D
12%
E
3%
H
26%
вит.К
15%
PP
14%
Калий
9.7%
Ca
4.2%
Si
47%
Mg
2.8%
Na
6.6%
P
17%
Cl
4.7%
Fe
9.5%
I
9%
Co
85%
Mn
4.2%
Cu
13%
Mo
6.9%
Se
35%
F
0.9%
Cr
7.7%
Zn
6.5%
Рейтинг
14.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
25%
Жиры
69%
10г
Углеводы
6%
Белки 8.2г, 32.8 ккал (24.5%)Жиры 10.3г, 92.7 ккал (69.2%)Углеводы 2.1г, 8.4 ккал (6.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.3 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЯЙЦО С БРОККОЛИ

Яйцо с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 27,9 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином C - 11,8 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 25,6 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 47 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 85,1 %, медью - 12,8 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Яйцо с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо с брокколи, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты