Рецепт Кваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кваша

Хлопья 5 злаков	100 г
Кефир 2,5% Первый вкус	500 г
Петрушка сушеная	1 tbsp
Укроп, сушеный	1 г
Мед пчелиный	15 г
Семена льна	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.4 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1447 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	4.9%	1767 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	4.9%	1750 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	6.6%	1304 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.3%	1176 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.7%	3122 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	1.8%	4712 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
бета Криптоксантин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.564 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	8.2%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	7.6%	1118 г
Витамин В4, холин	36.08 мг	500 мг	7.2%	6.2%	1386 г
Витамин В5, пантотеновая	0.293 мг	5 мг	5.9%	5.1%	1706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	4.5%	1923 г
Витамин В9, фолаты	12.667 мкг	400 мкг	3.2%	2.7%	3158 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	9%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	0.9%	8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	1.6%	5300 г
гамма Токоферол	0.477 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.161 мкг	50 мкг	6.3%	5.4%	1582 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	2.5%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.4706 мг	20 мг	7.4%	6.4%	1360 г
Ниацин	0.242 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.58 мг	2500 мг	8%	6.9%	1253 г
Кальций, Ca	115.08 мг	1000 мг	11.5%	9.9%	869 г
Магний, Mg	42.52 мг	400 мг	10.6%	9.1%	941 г
Натрий, Na	45.07 мг	1300 мг	3.5%	3%	2884 г
Сера, S	42.16 мг	1000 мг	4.2%	3.6%	2372 г
Фосфор, P	140.5 мг	800 мг	17.6%	15.1%	569 г
Хлор, Cl	98.87 мг	2300 мг	4.3%	3.7%	2326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.9 мкг	~
Бор, B	6.8 мкг	~
Железо, Fe	0.935 мг	18 мг	5.2%	4.5%	1925 г
Йод, I	8.1 мкг	150 мкг	5.4%	4.6%	1852 г
Кобальт, Co	1.587 мкг	10 мкг	15.9%	13.7%	630 г
Марганец, Mn	0.7019 мг	2 мг	35.1%	30.2%	285 г
Медь, Cu	112.07 мкг	1000 мкг	11.2%	9.6%	892 г
Молибден, Mo	4.316 мкг	70 мкг	6.2%	5.3%	1622 г
Никель, Ni	0.739 мкг	~
Олово, Sn	0.62 мкг	~
Селен, Se	2.217 мкг	55 мкг	4%	3.4%	2481 г
Титан, Ti	0.85 мкг	~
Фтор, F	25.28 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15823 г
Хром, Cr	2.3 мкг	50 мкг	4.6%	4%	2174 г
Цинк, Zn	0.9296 мг	12 мг	7.7%	6.6%	1291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.625 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.13 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.148 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.122 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.172 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.214 г	~
Глутаминовая кислота	0.449 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	57.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.32 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.066 мг	~
Стигмастерол	0.261 мг	~
бета Ситостерол	2.133 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.261 г	~
18:0 Стеариновая	0.041 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.52 г	min 16.8 г	3.1%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.514 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.057 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.503 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.553 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Кваша составляет 116,4 кКал.

Порция = 317 гр (369 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	116.4 ккал	7.69%
Белки	4.3 г	4.73%
Жиры	3.2 г	4.85%
Углеводы	16.8 г	12.17%
Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
Вода	72.8 г	2.71%

Витамины и минералы

2.1%

b-car

0.3%

В1

9.5%

8.9%

Холин

7.2%

5.9%

5.2%

3.2%

B12

11%

1.1%

1.9%

6.3%

вит.К

2.9%

7.4%

Калий

12%

11%

3.5%

18%

4.3%

5.2%

5.4%

16%

35%

11%

6.2%

0.6%

4.6%

7.7%

Рейтинг

8.6

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

15%

4г

Жиры

25%

3г

Углеводы

59%

17г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.7 : 3.9

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КВАША

Кваша богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,5 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 35,1 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Кваша

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кваша, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кваша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тёртое печенье постное

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-23

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе