Войти

Рецепт Бульйон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульйон

Вода 1500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 200 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Морковь (Варка без слива) 115 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 17 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 4 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульйон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.2 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5767 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 12.7% 2714 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.8% 7000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.8% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.8% 5000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 14% 2441 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 40.8% 841 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 46.2% 743 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 6.2% 5455 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 6.2% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 12% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 15.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 2.308 мкг 400 мкг 0.6% 2.1% 17331 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 4.5% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 6.2% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 1.7% 21739 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 41.4% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.847 мг 20 мг 4.2% 14.4% 2361 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.64 мг 2500 мг 4.6% 15.8% 2162 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 3.1% 10627 г
Кремний, Si 4.526 мг 30 мг 15.1% 51.7% 663 г
Магний, Mg 8.68 мг 400 мг 2.2% 7.5% 4608 г
Натрий, Na 12.97 мг 1300 мг 1% 3.4% 10023 г
Сера, S 29.98 мг 1000 мг 3% 10.3% 3336 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 14.4% 2381 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 2.1% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 14.07 мкг ~
Железо, Fe 0.292 мг 18 мг 1.6% 5.5% 6164 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.7% 21739 г
Кобальт, Co 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 27.1% 1269 г
Литий, Li 5.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 5.5% 6211 г
Медь, Cu 31.56 мкг 1000 мкг 3.2% 11% 3169 г
Молибден, Mo 2.408 мкг 70 мкг 3.4% 11.6% 2907 г
Никель, Ni 0.631 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 2.679 мкг 55 мкг 4.9% 16.8% 2053 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 77.07 мкг 4000 мкг 1.9% 6.5% 5190 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 5.8% 5814 г
Цинк, Zn 0.2739 мг 12 мг 2.3% 7.9% 4381 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.137 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульйон составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬЙОН

Бульйон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 15,1 %

Чем полезен Бульйон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульйон, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульйон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Вафли из говяжьей вырезки
Автор Алла
138.5
26.3
3.7
12
2 1
Кальмары маринованные
Автор Марина
116.3
14
1.8
11
0
2 4
Грудка куриная тушёная с овощами
Автор Ольга
77.2
12.7
1.7
3
14
4 0
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Танюра
2024-11-28
Калорийность: 1146 кКал
Витамины и минералы: 87%
Интересные блоги
Мила Равно
28-11-2024
Дневник питания за 28.11.2024
День беспорядочных связей с яствами. 🥳🎉👌 Покончив ...
10 87
Продуктовый адвокат
22-11-2024
Хочу на пенсию. Я усталь.😵 И состояние на нервах -...
14 67
Стася
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
4 74