Рецепт Кефаль в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефаль в сметанном соусе

Кижуч (Тушение)	305 г
Лук репчатый (Тушение)	103 г
Морковь (Тушение)	82 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	35 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	300 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефаль в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1958 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	15.3%	760 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	7.1%	1647 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.9%	6083 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.1%	2857 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	4%	2922 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	225.1 мкг	900 мкг	25%	29.1%	400 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	1.258 мг	5 мг	25.2%	29.3%	397 г
бета Криптоксантин	0.069 мкг	~
Ликопин	0.055 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.246 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	10%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	10.1%	1154 г
Витамин В4, холин	50.93 мг	500 мг	10.2%	11.9%	982 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	9.8%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.223 мг	2 мг	11.2%	13%	897 г
Витамин В9, фолаты	4.833 мкг	400 мкг	1.2%	1.4%	8276 г
Витамин В12, кобаламин	1.702 мкг	3 мкг	56.7%	65.9%	176 г
Витамин C, аскорбиновая	1.18 мг	90 мг	1.3%	1.5%	7627 г
Витамин D, кальциферол	3.359 мкг	10 мкг	33.6%	39.1%	298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.569 мг	15 мг	3.8%	4.4%	2636 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	1.605 мкг	50 мкг	3.2%	3.7%	3115 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.9658 мг	20 мг	19.8%	23%	504 г
Ниацин	2.145 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.62 мг	2500 мг	10.6%	12.3%	941 г
Кальций, Ca	65.38 мг	1000 мг	6.5%	7.6%	1530 г
Кремний, Si	3.167 мг	30 мг	10.6%	12.3%	947 г
Магний, Mg	22.2 мг	400 мг	5.6%	6.5%	1802 г
Натрий, Na	201.29 мг	1300 мг	15.5%	18%	646 г
Сера, S	106.66 мг	1000 мг	10.7%	12.4%	938 г
Фосфор, P	132.6 мг	800 мг	16.6%	19.3%	603 г
Хлор, Cl	356.39 мг	2300 мг	15.5%	18%	645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.2 мкг	~
Бор, B	45.7 мкг	~
Ванадий, V	10.02 мкг	~
Железо, Fe	0.524 мг	18 мг	2.9%	3.4%	3435 г
Йод, I	12.76 мкг	150 мкг	8.5%	9.9%	1176 г
Кобальт, Co	8.877 мкг	10 мкг	88.8%	103.3%	113 г
Литий, Li	0.607 мкг	~
Марганец, Mn	0.1066 мг	2 мг	5.3%	6.2%	1876 г
Медь, Cu	73.1 мкг	1000 мкг	7.3%	8.5%	1368 г
Молибден, Mo	6.16 мкг	70 мкг	8.8%	10.2%	1136 г
Никель, Ni	3.273 мкг	~
Олово, Sn	6.39 мкг	~
Рубидий, Rb	62.9 мкг	~
Селен, Se	11.311 мкг	55 мкг	20.6%	24%	486 г
Стронций, Sr	8.22 мкг	~
Фтор, F	181.83 мкг	4000 мкг	4.5%	5.2%	2200 г
Хром, Cr	22.36 мкг	50 мкг	44.7%	52%	224 г
Цинк, Zn	0.6091 мг	12 мг	5.1%	5.9%	1970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.061 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	77.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.252 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.125 г	min 16.8 г	6.7%	7.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.796 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Кефаль в сметанном соусе составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФАЛЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Кефаль в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 56,7 %, витамином D - 33,6 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 88,8 %, селеном - 20,6 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Кефаль в сметанном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кефаль в сметанном соусе, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефаль в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе