Рецепт Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 505 г
Лук репчатый 58 г
Рис белый, крупа рисовая 79 г
Сметана 10% жирности 290 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1078 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.7% 661 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.8% 727 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.7% 2355 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Зола 1.052 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 3.8% 1664 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.8% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.4% 1452 г
Витамин В4, холин 55.44 мг 500 мг 11.1% 7.1% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 6.5% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 9% 709 г
Витамин В9, фолаты 10.412 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3842 г
Витамин В12, кобаламин 1.171 мкг 3 мкг 39% 25% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 4.2% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4702 г
Витамин Н, биотин 1.758 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2844 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.2272 мг 20 мг 16.1% 10.3% 620 г
Ниацин 0.403 мг ~
Бетаин 3.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.24 мг 2500 мг 12.2% 7.8% 819 г
Кальций, Ca 35.16 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2844 г
Кремний, Si 7.785 мг 30 мг 26% 16.6% 385 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1771 г
Натрий, Na 48.3 мг 1300 мг 3.7% 2.4% 2692 г
Сера, S 116.31 мг 1000 мг 11.6% 7.4% 860 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 10.2% 627 г
Хлор, Cl 50.67 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 11.26 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 5.2% 1213 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3968 г
Кобальт, Co 3.285 мкг 10 мкг 32.9% 21.1% 304 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.4% 1481 г
Медь, Cu 116.56 мкг 1000 мкг 11.7% 7.5% 858 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 4.6% 1384 г
Никель, Ni 0.368 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 9.845 мкг 55 мкг 17.9% 11.5% 559 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 10.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39409 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6329 г
Цинк, Zn 2.6611 мг 12 мг 22.2% 14.2% 451 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.078 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 0.388 г ~
Фруктоза 0.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.502 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.259 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.259 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.863 г ~
18:1 транс 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая 0.141 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе составляет 156,2 кКал.

  • Порция = 105 гр (164 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГОВЯДИНОЙ И РИСОМ В СМЕТАННО ТОМАТНОМ СОУСЕ

Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 39 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 26 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 17,9 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты